資訊 > 市場動態(tài) > 中科院南海所等發(fā)現(xiàn)孕激素在羅非魚體內(nèi)富集轉(zhuǎn)化規(guī)律
中科院南海海洋研究所研究員徐向榮團隊和華南師范大學(xué)研究員趙建亮合作，在典型孕激素在羅非魚體內(nèi)的生物富集與生物轉(zhuǎn)化規(guī)律研究方面取得重要進展，相關(guān)成果日前發(fā)表于《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》。
孕激素作為類固醇激素的重要成員，廣泛用于避孕和治療激素引起的各種疾病，近年孕激素在水環(huán)境中被頻繁檢出。
研究團隊在實驗室模擬體系中人為添加了環(huán)境濃度的孕激素藥物CPTA，首次系統(tǒng)地研究了孕激素在羅非魚不同組織中的吸收凈化過程、代謝產(chǎn)物結(jié)構(gòu)和代謝途徑。結(jié)果表明，羅非魚組織對CPTA的吸收和凈化速率均較快，可以在幾天內(nèi)達到平衡。肌肉組織是CPTA的主要存儲組織，盡管受污染的魚體內(nèi)殘留的CPTA濃度較低，但是大部分CPTA進入魚體后，主要通過脫氯、水解、加氫和羥基化轉(zhuǎn)化為代謝產(chǎn)物，并繼續(xù)殘留在魚體不同組織中。同時，研究人員還檢測了7種內(nèi)源激素在CPTA暴露下的動態(tài)變化，表明血液和肝 臟中內(nèi)源激素皮質(zhì)醇可作為CPTA在短期低濃度暴露的指示物。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
