端午節(jié)江南地區(qū)有劃龍舟、吃粽子、“食五黃”的傳統(tǒng)習(xí)俗。近日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了“五黃”（黃酒、黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋）、粽子和綠豆糕等7類食品專項(xiàng)抽檢，累計(jì)抽檢樣品1426批次，合格1396批次，批次合格率為97.9%。

　　據(jù)了解，本次全省專項(xiàng)抽檢任務(wù)中，抽取咸鴨蛋209批次、粽子429批次、黃瓜164批次，三類食品抽檢結(jié)果全部合格。黃酒215批次，合格212批次，合格率為98.6%；黃魚138批次，合格123批次，合格率為89.1%；綠豆糕152批次，合格147批次，合格率為96.7%；黃鱔119批次，合格112批次，合格率為94.1%。

　　抽檢中共有30批次樣品不合格。其中，3批次黃酒不合格，不合格指標(biāo)為非糖固形物含量、酒精度和甜蜜素；5批次綠豆糕不合格，1批次防腐劑超標(biāo)，4批次微生物指標(biāo)和食品標(biāo)簽不合格；22批次（黃鱔7批次，黃魚15批次）體內(nèi)喹諾酮類獸藥（恩諾沙星）殘留超標(biāo)。

　　針對(duì)本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局已要求各市市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)責(zé)令相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改，同時(shí)，要求銷售環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

　　此次抽檢中，安吉浦源酒業(yè)有限公司2批次花雕酒在不同區(qū)域抽檢均不合格。安吉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局已經(jīng)責(zé)令企業(yè)暫時(shí)停止生產(chǎn)進(jìn)行整改，待整改驗(yàn)收合格后再重新生產(chǎn)。

　　針對(duì)黃魚、黃鱔抽檢抗生素殘留超標(biāo)情況問題，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局要求各市市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)一步加強(qiáng)黃魚、黃鱔及其他養(yǎng)殖水產(chǎn)品抽檢和核查處置力度，同時(shí)追問題溯源頭，查清原因，及時(shí)消除隱患。

　　消費(fèi)警示

　　細(xì)看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

　　為確保節(jié)日期間消費(fèi)者，結(jié)合此次抽檢情況，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理提醒消費(fèi)者注意以下幾點(diǎn)：

　　消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應(yīng)注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)；查看包裝是否完整、真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質(zhì)；不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品；散裝粽子是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)；粽子不易消化，建議注意食用要適量。

　　綠豆糕是端午節(jié)特色食品，消費(fèi)者采購(gòu)時(shí)需仔細(xì)查看產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，并注意生產(chǎn)日期和儲(chǔ)存方式，避免因儲(chǔ)藏不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)。

　　黃酒的酒精度和非糖固形物屬于黃酒產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)，購(gòu)買黃酒時(shí)要閱讀產(chǎn)品食品標(biāo)簽，并盡量選購(gòu)預(yù)包裝黃酒。

　　端午前后是吃黃鱔的時(shí)節(jié)，鱔魚富含氨基酸，要注意現(xiàn)殺現(xiàn)烹，防止鱔魚死后體內(nèi)氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)。