資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 一小時(shí)包粽子最多世界紀(jì)錄誕生：1627個(gè)！
6月8日，端午“小長(zhǎng)假”期間，湖南汨羅的12位挑戰(zhàn)者在一小時(shí)內(nèi)制作完成1627個(gè)粽子，創(chuàng)造出一小時(shí)內(nèi)包粽子最多的吉尼斯世界紀(jì)錄。
汨羅是龍舟和粽子這兩項(xiàng)端午民俗的發(fā)源地。據(jù)傳說，當(dāng)年汨羅漁民劃龍舟搶救屈原未果，遂以竹葉包裹糯米投入江中，以防其尸體被魚啃食，并行祭祀。汨羅粽子也因此以祭祀用的牛角為形。
隨著認(rèn)證官一聲令下，12名來自當(dāng)?shù)佤兆有袠I(yè)協(xié)會(huì)的挑戰(zhàn)者一起動(dòng)手包起汨羅傳統(tǒng)的“牛角粽”，向世界紀(jì)錄發(fā)起沖擊。根據(jù)挑戰(zhàn)規(guī)則，每個(gè)粽子都必須包裹嚴(yán)實(shí)，不能漏米，單個(gè)粽子重量要超過100克。
粽葉綠，紅棗紅，糯米白，在“粽子達(dá)人”們手中，各種原料十幾秒就變成了一個(gè)誘人的粽子。包粽子看似不難，但如何讓粽子好吃、好看又不散卻是門技術(shù)活。“首先卷個(gè)筒，粽葉長(zhǎng)一點(diǎn)的放下面，短一點(diǎn)的放上面，疊起來。尖尖這里一定要尖，防止米漏出來。”46歲的挑戰(zhàn)者翁正桂說，他跟媽媽學(xué)會(huì)的包粽子，至今已包了近20年。
挑戰(zhàn)時(shí)間結(jié)束后，吉尼斯世界記錄認(rèn)證官仔細(xì)檢查了每一個(gè)粽子的質(zhì)量。最終，12位挑戰(zhàn)者在1小時(shí)內(nèi)總共包完了1627個(gè)粽子，打破此前山東青島20人一小時(shí)內(nèi)包1408個(gè)粽子的世界記錄。
挑戰(zhàn)現(xiàn)場(chǎng)，不少游客也參與到包粽子體驗(yàn)和吃粽子比賽等活動(dòng)中，以此共同傳承端午習(xí)俗。據(jù)悉，本次挑戰(zhàn)中制作的粽子將作為節(jié)日的問候，捐贈(zèng)給當(dāng)?shù)氐母鱾€(gè)養(yǎng)老院。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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