資訊 > 名企關(guān)注 > 京東冷鏈與蒙牛達(dá)成合作意向，打造冰淇淋產(chǎn)業(yè)全鏈路服務(wù)
正值京東618全球年中購物節(jié)，京東冷鏈宣布與蒙牛乳業(yè)達(dá)成合作意向。根據(jù)合作內(nèi)容，京東冷鏈將為蒙牛冰品開放覆蓋全國的冷鏈倉網(wǎng)布局與冷鏈B2B核心骨干網(wǎng)，從冷鏈倉儲管理、干線運(yùn)輸、品質(zhì)保障等多個維度進(jìn)行全面創(chuàng)新，打造冰淇淋產(chǎn)業(yè)一體化解決方案，助力蒙牛冰品服務(wù)品質(zhì)再升級。
蒙牛乳業(yè)成立20年來，已經(jīng)成為全球乳業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，旗下形成了包括液態(tài)奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等多品類的產(chǎn)品矩陣系列，蒂蘭圣雪、隨變、冰+、優(yōu)牧之選更是蒙牛冰淇淋的明星產(chǎn)品。
但是，冷鏈物流一直是掣肘冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的難題之一。從冰品角度，尤其是高檔冰激凌由于奶含量極高、遇熱即化，對冷鏈倉儲管理的科技化水平、運(yùn)輸過程中的在途溫度以及供應(yīng)鏈條的一體化程度均有著極高要求。從冷鏈物流行業(yè)角度，供需匹配效率持續(xù)低下、資源利用效率低、行業(yè)延伸服務(wù)缺失等諸多因素導(dǎo)致行業(yè)及行業(yè)資源高速增長但是供需雙方矛盾加劇
此次雙方攜手，京東冷鏈將為蒙牛提供倉配一體的全供應(yīng)鏈服務(wù)，并對其在京東及垂直電商等線上各渠道的庫存進(jìn)行統(tǒng)一管理，減少搬運(yùn)次數(shù)，程度降低冰淇淋“脫冷”風(fēng)險，同時，對冰淇淋的轉(zhuǎn)運(yùn)流轉(zhuǎn)嚴(yán)格操作規(guī)范。
此外，依托冷鏈卡班、冷鏈整車等標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈B2B產(chǎn)品矩陣，京東冷鏈還將為蒙牛全國13個工廠的冰淇淋與冰皮月餅，提供從工廠端到經(jīng)銷商端的干線運(yùn)輸服務(wù)，滿足靈活貨量下的全國運(yùn)輸需求。在618大促期間，京東冷鏈還將通過卡班一站式送貨入倉的增值服務(wù)，為蒙牛提供綠色通道。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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