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礦物質(zhì)的作用是什么？我們都知道礦物質(zhì)對(duì)于人體是必不可少的，而且也會(huì)經(jīng)常去補(bǔ)充礦物質(zhì)，但是卻并不知道礦物質(zhì)的作用是什么，那么礦物質(zhì)的作用究竟是什么呢？
【礦物質(zhì)的作用是什么？】
人體重量中96%是有機(jī)物和水分，而其中4%為無(wú)機(jī)元素組成，人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì)在這些無(wú)機(jī)元素中，已發(fā)現(xiàn)有20種左右元素是構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的，除了碳、氧、氫、氮主要以有機(jī)化合物形式存在外，其余稱為無(wú)機(jī)鹽或礦物質(zhì)。
雖然礦物質(zhì)在體內(nèi)盡管量很小，但對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)和功能卻又很大影，。礦物質(zhì)攝入量不夠會(huì)引起缺乏癥，下面就是礦物質(zhì)的具體作用：一、構(gòu)成人體組織。如骨骼，牙齒的主要成分鈣和磷，肌肉中含有硫，神經(jīng)組織中含有磷，血紅蛋白中含有鐵等；二、維持水，電解質(zhì)平衡。鈉和鉀是維持肌體電解質(zhì)和液體平衡的重要陽(yáng)離子，體內(nèi)鈉正常含量的維持，對(duì)于滲透平衡，酸堿平衡以及水，鹽平衡有非常重要的作用。
維持組織細(xì)胞滲透壓。礦物質(zhì)中的鉀，鈉，等正負(fù)離子，在細(xì)胞內(nèi)外和血漿中分布不同，其與蛋白質(zhì)，重碳酸鹽一起，共同維持各種細(xì)胞組織的滲透壓，使得組織保留一定水分，維持肌體水的平衡。維持肌體的酸堿平衡，細(xì)胞活動(dòng)需在近中性環(huán)境進(jìn)行，硫，磷等酸性離子和鈣，鎂，鉀，鈉等堿性離子適當(dāng)配合，以及重碳酸鹽，蛋白質(zhì)的緩沖作用，使得體內(nèi)的酸堿度得到調(diào)節(jié)和平衡。
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