資訊 > 名企關(guān)注 > 盒馬鮮生“退燒”:昆山店停業(yè) 海南店開店3月虧近千萬
新零售開拓者盒馬鮮生,在經(jīng)歷勢頭猛進(jìn)的擴(kuò)張后,近日迎來首次關(guān)店。而此次關(guān)閉的昆山新城吾悅廣場店,營業(yè)時間還不足8個月。
目前,盒馬鮮生拓展到19個城市,截至5月1日,全國門店數(shù)量突破150家。盒馬CEO侯毅近日公開表示,將用10年時間,達(dá)成盒馬萬億規(guī)模。
然而,事實是,5月31日高鑫零售(6808.HK)股權(quán)轉(zhuǎn)讓公告顯示,開業(yè)僅3個月的海南盒馬,2018年凈虧損972萬元,同時,大潤發(fā)中國以500萬美元出售海南盒馬全部股權(quán)。
零售行業(yè)分析師王源認(rèn)為,盒馬鮮生一路狂奔,通過規(guī)模擴(kuò)張培育市場,現(xiàn)在應(yīng)該是進(jìn)入調(diào)整階段,從規(guī)模擴(kuò)張向單店盈利轉(zhuǎn)向。
3年開店破150家
3年前,作為阿里巴巴新零售的創(chuàng)新項目,盒馬鮮生一誕生就改變了線下超市結(jié)構(gòu)。“超市+餐飲+市場”瞬間成為各大超市新零售的標(biāo)簽。5月1日,盒馬鮮生剛宣布在北京立水橋開出第150家店。
然而,5月31日,昆山新城吾悅廣場的盒馬鮮生店宣布正式停止?fàn)I業(yè)。據(jù)悉,這家門店是這家商場的超市,運(yùn)營時間還不超過8個月,目前撤店工作已進(jìn)行完畢。這也是盒馬鮮生開業(yè)三年以來,首家停業(yè)關(guān)閉的門店。
截至發(fā)稿時,盒馬官網(wǎng)并沒有下架這家位于昆山的新城吾悅廣場門店的相關(guān)信息。
零售行業(yè)分析師王源認(rèn)為,盒馬鮮生一路狂奔,“燒錢”是一方面,更重要的是服務(wù)和質(zhì)量能否保持。
事實上,盒馬鮮生運(yùn)營以來,也多次爆出食品安全隱患。2018年11月,盒馬鮮生被曝出售賣過期食品的問題,監(jiān)管局立刻對盒馬鮮生立案調(diào)查,下架封存盒馬鮮生庫存中的73盒胡蘿卜。之后在對盒馬鮮生的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢時,有11批次的產(chǎn)品被查出不合格,其中,廣州盒馬鮮生銷售的鯽魚還被檢測出抗菌藥物。
海南盒馬鮮生3月凈虧972萬
背靠阿里巴巴,盒馬鮮生一出生可謂頗為亮眼。2016年1月首家門店開業(yè)后,獲得阿里巴巴集團(tuán)1.5億美元戰(zhàn)略投資,被視為阿里新零售戰(zhàn)略的重要一環(huán)。
不過,盒馬鮮生也只是看上去很美。2019年5月31日,高鑫零售(6808.HK)發(fā)布股權(quán)轉(zhuǎn)讓公告,大潤發(fā)中國以500萬美元,向上海潤盒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司(下稱“上海潤盒”)出售海南盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司(下稱“海南盒馬”)全部股權(quán)。同時披露,2018年5月28日至2018年12月31日(該店于2018年9月開業(yè)),海南盒馬凈虧損972萬元。
天眼查資料顯示,海南盒馬由康成投資于2018年5月28日注資成立,主要從事海南盒馬的店鋪的經(jīng)營,公司法人為大潤發(fā)中國營運(yùn)附屬公司主席兼董事黃明端。收購方為上海潤盒則由康成投資及阿里巴巴(中國)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司(下稱“阿里”)共同注資成立。其中,康成投資持股比例為51%,阿里持股比例為的49%,公司法人則為侯毅。
盒馬官網(wǎng)顯示,目前海南僅一家??趪Q(mào)店,2018年9月開業(yè)。高鑫零售發(fā)布的股權(quán)轉(zhuǎn)讓公告顯示,至2018年12月31日,海南盒馬的資產(chǎn)凈值及總資產(chǎn)分別約為2411萬元、6417萬元。自2018年5月28日至2018年12月31日,海南盒馬凈虧損為972萬元。對于虧損原因,高鑫零售并未作解釋。
資料顯示,2017年11月,阿里224億港元入股高鑫零售,以36.16%的持股比例,成為高鑫零售第二大股東,盒馬對大潤發(fā)中國店鋪進(jìn)行新零售整改。
從2018年的財務(wù)數(shù)據(jù)看,大潤發(fā)中國的新零售項目仍未取得大的成效。2018年,高鑫零售總營收1013億元,同比下滑1%;利潤總額為41億元,同比下滑6.5%。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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