近日，小龍蝦大量上市，引發(fā)市場關(guān)注。電商巨頭、生鮮電商平臺(tái)、社交電商平臺(tái)推出的線上下單、24小時(shí)內(nèi)送達(dá)的即食方式，讓消費(fèi)者充滿期待。

       每年4月底、5月初，小龍蝦大量上市，這一“夜宵界的網(wǎng)紅”引發(fā)市場關(guān)注。筆者發(fā)現(xiàn)，最近電商巨頭、生鮮電商平臺(tái)、社交電商平臺(tái)也“盯”上了小龍蝦這個(gè)千億元規(guī)模的大市場。其推出的線上下單、24小時(shí)內(nèi)送達(dá)的即食方式讓消費(fèi)者充滿期待。

       電商平臺(tái)布局小龍蝦市場

       相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，小龍蝦市場規(guī)模已超過千億元。在線上，小龍蝦銷售額每年保持30%~40%的增長率。在小龍蝦龐大的市場增長前景下，生鮮電商平臺(tái)已提前布局。蘇寧、天貓、京東等巨頭也圍繞著小龍蝦線上銷售做相應(yīng)布局。

       近日，蘇寧易購在小龍蝦發(fā)布會(huì)上稱，為了讓消費(fèi)者買到鮮的小龍蝦，蘇寧的荊州“拼基地”將專為用戶提供優(yōu)質(zhì)小龍蝦，憑借分布于全國各地的總面積達(dá)20萬平方米的46個(gè)冷鏈倉和航空運(yùn)輸，可實(shí)現(xiàn)線上下單最快半天到達(dá)，線下下單最快半小時(shí)到達(dá)，并且死蝦包賠、缺量包賠、壞蝦包賠。其宣稱，價(jià)格也比市面上普遍低25%~40%。線上正宗的洪湖小龍蝦預(yù)售只需19.8元/斤。

       筆者在淘寶、蘇寧易購和京東商城搜索“小龍蝦”，發(fā)現(xiàn)大大小小的品牌有200多個(gè)，產(chǎn)品價(jià)格多集中在百元左右，相比去餐廳也不遜色，甚至還實(shí)惠。

       除了電商巨頭，垂直生鮮電商平臺(tái)、社交電商平臺(tái)以及網(wǎng)易嚴(yán)選、周黑鴨等也發(fā)力販賣小龍蝦，每日優(yōu)鮮與貝貝網(wǎng)旗下社交電商店也對(duì)小龍蝦進(jìn)行了原產(chǎn)地溯源，在湖北洪湖設(shè)立直采基地。

       電商賣小龍蝦迎合“懶人經(jīng)濟(jì)”

       據(jù)悉，電商售賣小龍蝦，除了比拼貨源，還要比拼物流速度。目前，京東、天貓聲稱，北京、上海、廣州等11個(gè)城市的小龍蝦訂單可當(dāng)日達(dá)，每日優(yōu)鮮可實(shí)現(xiàn)訂單1小時(shí)內(nèi)送達(dá)，而蘇寧實(shí)現(xiàn)線上下單半日達(dá)、線下下單最快半小時(shí)送達(dá)。

       “在家做小龍蝦麻煩，再說也不會(huì)做。”有消費(fèi)者表示，目前小龍蝦已變身休閑食品，電商售賣小龍蝦迎合了時(shí)下盛行的“懶人經(jīng)濟(jì)”。

       “小龍蝦凈利潤高達(dá)40%左右。”一名餐飲業(yè)內(nèi)人士指出，電商外賣小龍蝦的利潤則更高，不需要門店租金成本，可以大大降低成本。艾媒咨詢CEO張毅表示，對(duì)于當(dāng)下的資本而言，小龍蝦是一個(gè)穩(wěn)妥的市場。“小龍蝦產(chǎn)業(yè)的高利潤和穩(wěn)定的供需，更容易獲得資本青睞。而隨著電商巨頭的入局，小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈將得到進(jìn)一步完善和升級(jí)，其食用安全和生產(chǎn)周期將更有保障，預(yù)計(jì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)會(huì)得到持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。”

       還有業(yè)內(nèi)人士分析，極速躥紅的小龍蝦，至今仍難擺脫有品類無品牌的尷尬，電商巨頭的入局，或推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步完善和升級(jí)。