資訊 > 食品原材料 > 這些食物助糖友好睡眠
保證良好的睡眠對(duì)代謝性疾病患者尤其是糖尿病患者至關(guān)重要，很多化學(xué)物質(zhì)、氨基酸、酶、營(yíng)養(yǎng)素和激素共同促進(jìn)良好的睡眠并調(diào)節(jié)睡眠周期。食物中含有這些促進(jìn)睡眠的物質(zhì)，但只有一些高濃度含量的食物才可能影響人的睡眠周期。
杏仁含有高劑量的褪黑激素，而褪黑激素是一種幫助調(diào)節(jié)睡眠和喚醒周期的激素。杏仁還富含高脂肪且低糖和低飽和脂肪，是一種健康的晚間小吃。
溫?zé)岬呐Ｄ淌侵委熓叩某Ｓ梅椒?。牛奶含有四種促進(jìn)睡眠的物質(zhì)：色氨酸、鈣、維生素D和褪黑激素。
獼猴桃有益于睡眠，這可能是因其含有許多促進(jìn)睡眠的物質(zhì)，包括褪黑素、花青素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、鉀、鎂、葉酸鹽、鈣等。
洋甘菊是治療失眠的傳統(tǒng)藥物。
核桃含有一些促進(jìn)和調(diào)節(jié)睡眠的物質(zhì)，包括褪黑激素、血清素和鎂。
櫻桃富含四種不同的睡眠調(diào)節(jié)劑：褪黑激素、色氨酸、鉀和血清素。
多脂魚是維生素D和ω-3脂肪酸的良好來源，這兩種營(yíng)養(yǎng)素有助于調(diào)節(jié)血清素，而血清素的主要作用是建立固定的睡眠和喚醒周期。
大麥苗粉富含多種促進(jìn)睡眠的物質(zhì)，包括GABA、鈣、色氨酸、鋅、鉀和鎂。
生菜和生菜籽油可以幫助治療失眠和促進(jìn)良好的睡眠。生菜的鎮(zhèn)靜作用是源于植物的正丁醇部分。
需要注意的是，在服用任何補(bǔ)充劑前，咨詢醫(yī)生，確保其不會(huì)與其他藥物或補(bǔ)充劑發(fā)生相互作用或影響現(xiàn)有治療。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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