隨著夏季的到來(lái)，天氣越來(lái)越熱，西瓜又開始成為不少消費(fèi)者的“寵兒”。目前，市面上隨處可見西瓜的“身影”，大小、品種各有不同。小小西瓜，一頭連著瓜農(nóng)的利益，一頭系著消費(fèi)者利益。西瓜雖是夏季解暑水果之一，但是也要保證品質(zhì)安全，盡量利用專業(yè)的食品檢測(cè)設(shè)備，如農(nóng)藥殘留分析儀、紫外分光光度計(jì)等，防止“問(wèn)題西瓜”流向市場(chǎng)。
 
　　根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，全世界一共有110多個(gè)個(gè)國(guó)家產(chǎn)出西瓜，其中，中國(guó)排名靠前，全世界主要的西瓜產(chǎn)量基本在中國(guó)。筆者了解到，中國(guó)的年產(chǎn)西瓜量超過(guò)7000萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超過(guò)其它西瓜產(chǎn)國(guó)。而我國(guó)的西瓜出口量不高，僅僅只有7萬(wàn)噸左右?？梢?，中國(guó)每年種植的西瓜，基本上都被自己吃掉，這的的確確地應(yīng)了那句“吃瓜群眾”。
 
　　西瓜雖是夏季解暑必備的水果之一，但是其質(zhì)量安全不容忽視，尤其是面對(duì)龐大的吃瓜群眾。日前，某報(bào)曾發(fā)表一篇文章，關(guān)于10多名市民西瓜中毒中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的初步認(rèn)定。這也從側(cè)面反映部分西瓜或可能存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，并且農(nóng)藥殘留超標(biāo)對(duì)人體的危害應(yīng)該引起重視。
 
　　近期，不少地方監(jiān)管部門積極加強(qiáng)市場(chǎng)西瓜等水果抽檢工作，保障消費(fèi)者“果籃子”質(zhì)量安全。據(jù)悉，上海、嘉興、溫州、南通、寧海、酉陽(yáng)等地對(duì)西瓜、楊梅、蘋果等水果進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，抽檢未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)。另外，也有地方配發(fā)、啟用食品安全快檢車，通過(guò)先進(jìn)食品檢測(cè)儀器，如農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、紫外分光光度計(jì)、食品安全快檢箱等，保障舌尖西瓜安全。
 
　　據(jù)工作人員介紹，自從有了農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)設(shè)備，對(duì)水果上的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，既節(jié)約了檢測(cè)時(shí)間，提高抽檢效率，又保證準(zhǔn)確性，杜絕任何問(wèn)題水果上市銷售，從源頭上從嚴(yán)把關(guān)，也讓消費(fèi)者吃上放心西瓜。筆者了解到，目前，市面上推出的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀采用多通道設(shè)計(jì)，可以同時(shí)檢測(cè)10多個(gè)樣品，進(jìn)一步提高檢測(cè)效率，縮短檢測(cè)時(shí)間。
 
　　不僅如此，該儀器進(jìn)口特制LED光源，具有很好的波長(zhǎng)穩(wěn)定性、準(zhǔn)確性以及重復(fù)性，有效地提高了抽檢準(zhǔn)確度。此外，農(nóng)藥殘留分析儀器操作簡(jiǎn)單、方便，用戶只需要將樣品剪碎加入緩沖溶液，靜置2分鐘后，再加入酶、顯色劑、底物，放入農(nóng)藥殘留分析儀進(jìn)行檢測(cè)即可。之后只需要根據(jù)溶液顏色和儀器數(shù)據(jù)來(lái)判斷檢測(cè)的蔬果農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。
 
　　其實(shí)，除了相關(guān)監(jiān)管部門嚴(yán)格把關(guān)西瓜等水果抽檢工作之外，國(guó)家也出臺(tái)了一系列規(guī)范農(nóng)藥市場(chǎng)的措施，從源頭管控農(nóng)藥使用，有效明確高毒、劇毒農(nóng)藥的使用。同時(shí)《食品中農(nóng)藥殘留限量》的發(fā)布，基本涵蓋了我國(guó)已批準(zhǔn)使用的常用農(nóng)藥和居民日常消費(fèi)的主要農(nóng)產(chǎn)品，也在一定程度上避免水果等產(chǎn)品上的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，保證“果籃子”安全。
 
　　毫無(wú)疑問(wèn)，“菜籃子”、“果籃子”等工程的推行，鼓勵(lì)民眾吃水果和蔬菜的同時(shí)，更要保障水果、蔬菜的質(zhì)量安全，避免果蔬上農(nóng)藥殘留超標(biāo)，確保餐桌果蔬安全，讓消費(fèi)者吃得更安全，更放心。而在其中，農(nóng)藥殘留分析儀無(wú)疑也為西瓜等水果、蔬菜加了一把“安全鎖”，給食品安全上了一層“保險(xiǎn)”。