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酸奶可以加熱嗎?酸奶是大家在日常生活中都能看到的一種奶制品飲料,也是大家都很喜歡飲用的奶制品飲料,但是有時(shí)候天氣冷,不想喝冷的酸奶,又不知道酸奶可不可以加熱,那酸奶可以加熱嗎?
【酸奶可以加熱嗎?】
酸奶是以新鮮的牛奶為原料,加入一定比例的蔗糖,經(jīng)過高溫殺菌冷卻后,再加入純?nèi)樗峋N培養(yǎng)而成的一種奶制品,口味酸甜細(xì)滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要好于鮮牛奶和各種奶粉,所以酸奶別名又叫酸牛奶。
酸奶還是鈣的良好來源,雖然說酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分,但是,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高,另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭郏砸话銇碇v,飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需鈣量的1/3,成人鈣量的1/5。
酸奶還是不要加熱,原因是:一、酸奶中的乳酸菌的確是"怕"熱的,40度左右沒問題,但如果超過60度,酸奶里的乳酸菌就會(huì)失去活性;二、想喝加熱的酸奶,又怕破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以借用水溫計(jì)確認(rèn)水溫在30-50攝氏度之間,再將酸奶泡3分鐘左右,等手感溫和了飲用即可,但要切忌用高溫加熱酸奶,酸奶中最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳酸菌是不耐高溫的,如果超過60℃以上的高溫加熱時(shí),大量活性乳酸菌會(huì)被殺死,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低,或者把酸奶倒入可微波的杯子中,低火加熱20~30秒,此時(shí)酸奶的溫度比較合適,其中的益生菌、活性菌也都還健康活躍著。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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