資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 隧道殺菌機(jī)是什么？
隧道殺菌機(jī)是什么？我相信很多人對隧道殺菌機(jī)都是毫無印象的，甚至于連隧道殺菌機(jī)的概念都沒有，那么接下來就讓我們來詳細(xì)了解一下究竟什么是隧道殺菌機(jī)？
【隧道殺菌機(jī)是什么？】
隧道殺菌機(jī)對產(chǎn)品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時(shí)行殺滅，使其降低到允許范圍內(nèi)的機(jī)器。殺菌機(jī)是專門針對各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室為獲取試驗(yàn)數(shù)據(jù)。
隧道殺菌機(jī)的工作原理是：物料在連續(xù)流動(dòng)的狀態(tài)下通過套管式熱交換器加熱至138~150℃隧道殺菌機(jī)，并在這一溫度下保持一定的時(shí)間(2~4秒)以達(dá)到商業(yè)無菌水平，然后在無菌狀態(tài)下無菌環(huán)境中灌裝于無菌包裝容器中。整個(gè)滅菌過程在高溫狀態(tài)下瞬時(shí)內(nèi)完成，將能引起物料腐敗和變質(zhì)的微生物和芽孢徹底殺滅，同時(shí)，極大的保存了食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。
隧道殺菌機(jī)的特點(diǎn)是：一、加熱速度快。隧道加熱是使加熱物體本身成為發(fā)熱體，稱之為內(nèi)部發(fā)熱方式，不需要熱傳導(dǎo)的過程，內(nèi)外同時(shí)加熱，因此能在多時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱的效果；二、均勻加熱。隧道加熱時(shí)，物體各部分通常都能均勻滲透電磁波，產(chǎn)生熱量，因此均勻性大大改善；三、殺菌、無污染。在隧道加熱中能自身不對食品污染，隧道殺菌具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，能在較低溫度下殺死細(xì)菌。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對個(gè)性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
