資訊 > 市場動態(tài) > 河北省嬰幼兒乳粉市場占有率力爭全國
7月1日,河北省政府印發(fā)關(guān)于加快推進(jìn)奶業(yè)振興的實(shí)施意見,提出到2022年,全省生鮮乳產(chǎn)量達(dá)到595萬噸,乳制品產(chǎn)量達(dá)到500萬噸,嬰幼兒乳粉市場占有率全國。到2025年,全面實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興,在全國率先實(shí)現(xiàn)奶業(yè)現(xiàn)代化,生鮮乳產(chǎn)量力爭達(dá)到1000萬噸,乳制品產(chǎn)量力爭達(dá)到760萬噸。
建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)奶源基地。集中打造三**牛養(yǎng)殖集聚區(qū),即以張家口、承德市為重點(diǎn)的壩上草原牧區(qū),以石家莊、唐山、保定市為重點(diǎn)的山前平原農(nóng)牧結(jié)合區(qū),以邢臺、衡水、滄州市為重點(diǎn)的黑龍港流域農(nóng)草牧結(jié)合區(qū),其他市也要因地制宜加快集聚發(fā)展步伐。省級對存欄300頭、500頭及1000頭以上的奶牛場購置信息化設(shè)備、應(yīng)用軟件及相關(guān)設(shè)施建設(shè)分別給予不超過30萬元、50萬元和300萬元一次性補(bǔ)助。積極發(fā)展奶牛家庭牧場,培育適度規(guī)模奶牛養(yǎng)殖主體,加快確立奶農(nóng)規(guī)模化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)性地位。按照每頭成年奶牛3畝地標(biāo)準(zhǔn),因地制宜發(fā)展一批優(yōu)質(zhì)專用飼草基地。落實(shí)國家“糧改飼”政策,對全株玉米、苜蓿等收貯每噸補(bǔ)助60元;國家“糧改飼”項(xiàng)目以外的,由市縣參照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)貼。引進(jìn)品種優(yōu)良的種公牛胚胎、凍精,到2022年,自主培育優(yōu)秀種公牛40頭,進(jìn)入世界先進(jìn)行列。
做大做強(qiáng)乳制品加工龍頭企業(yè)。支持骨干龍頭企業(yè)兼并重組、新建、擴(kuò)建,引進(jìn)國際先進(jìn)加工設(shè)備和加工工藝,擴(kuò)大優(yōu)勢產(chǎn)品生產(chǎn)能力,建設(shè)世界乳品加工基地。每個奶牛養(yǎng)殖集聚區(qū)引進(jìn)培育1至2家國內(nèi)外知名龍頭企業(yè),組建2個以上奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。支持符合條件的乳品企業(yè)利用資本市場在主板、新三板等掛牌上市融資。到2022年,11個設(shè)區(qū)的市分別建設(shè)1個巴氏殺菌乳加工企業(yè)。著眼穩(wěn)定乳品企業(yè)銷售預(yù)期,在生鮮乳相對過剩,企業(yè)產(chǎn)品銷售困難時,按照乳品企業(yè)生鮮乳收購量的10%,對過剩生鮮乳噴粉進(jìn)行補(bǔ)貼,每噸補(bǔ)貼800元,其中省級500元、市縣300元,穩(wěn)定奶農(nóng)生鮮乳收購。
打造國際乳品品質(zhì)。對標(biāo)世界標(biāo)準(zhǔn),研究制定高于奶業(yè)發(fā)達(dá)國家水平的推薦性地方生乳標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)準(zhǔn)升級帶動產(chǎn)品升級。研究制定與世界標(biāo)準(zhǔn)相銜接的乳制品質(zhì)量行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),依法整改和取締不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的乳品企業(yè),建立乳品企業(yè)“黑名單”制度和市場退出機(jī)制。到2022年,培育2至3個通過國際權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證的乳品企業(yè)。強(qiáng)化省、市、縣生鮮乳定期分級全覆蓋抽檢,嚴(yán)格投入品監(jiān)管,增加對小規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(戶)的抽檢頻率,依法依規(guī)處置不合格生鮮乳。嚴(yán)格落實(shí)復(fù)原乳標(biāo)識制度,依法查處使用復(fù)原乳但不標(biāo)識的企業(yè)。支持乳品企業(yè)與國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)深度合作,開發(fā)食品安全生物評價技術(shù)。
提升乳品品牌競爭力。積極探索專業(yè)化、高端化、國際化品牌推介路線,努力打造享譽(yù)國內(nèi)、世界知名的養(yǎng)殖、乳品、乳企品牌。鼓勵奶牛養(yǎng)殖場申報國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,對通過認(rèn)證的一次性獎勵50萬元。對首次獲得中國質(zhì)量獎、提名獎和省政府質(zhì)量獎等獎項(xiàng)的乳品企業(yè),按現(xiàn)有政策予以獎勵。支持乳品企業(yè)參與評選全球食品大獎、世界食品評鑒金獎和全球新品品牌獎等國際權(quán)威獎項(xiàng)。對宣傳河北奶業(yè)品牌,舉辦相關(guān)奶業(yè)大會、展覽會等所需資金省級予以補(bǔ)貼。到2022年,力爭獲領(lǐng)3至5項(xiàng)國際大獎。支持乳品企業(yè)建設(shè)奶業(yè)產(chǎn)加銷游一體化基地等品牌體驗(yàn)平臺,納入中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地,讓消費(fèi)者零距離體驗(yàn)?zāi)膛pB(yǎng)殖、乳品加工全過程,了解生鮮乳和乳品質(zhì)量安全指標(biāo)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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