夏天，食材很容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致腐壞變質(zhì)，在常溫條件下也很難長(zhǎng)時(shí)間貯存。但是，隨著制冷技術(shù)的進(jìn)步，相關(guān)冷藏保鮮設(shè)備應(yīng)用，使得食材長(zhǎng)時(shí)間保鮮成為了可能。下面介紹幾款保鮮設(shè)備，大大延長(zhǎng)了食材的保鮮期，保證產(chǎn)品的品質(zhì)。其中，一款設(shè)備還兼有去除農(nóng)藥殘留的效果，讓人無(wú)需過(guò)分擔(dān)心農(nóng)藥殘留問(wèn)題，保障餐桌食材安全。
 
　　細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮 享受新鮮多彩生活
 
　　據(jù)了解，市面上推出了一款冷藏保鮮設(shè)備，采用先進(jìn)的MSA控氧保鮮技術(shù)，可以控制冷藏室內(nèi)氧氣和氮?dú)獾臐舛?，有效緩解食材和氧氣發(fā)生的化學(xué)作用，延緩產(chǎn)品氧化速度，細(xì)胞的新陳代謝也能延緩，讓保鮮效果延長(zhǎng)8倍。即便是水果、蔬菜、水產(chǎn)等食材放置一星期，新鮮度和剛買來(lái)的幾乎沒(méi)差別，可謂是實(shí)現(xiàn)了細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮效果。
 
　　冷藏保鮮又能除農(nóng)殘冰箱亮相市場(chǎng)
 
　　冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設(shè)備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的產(chǎn)品。據(jù)悉，在某發(fā)布會(huì)上，一臺(tái)智能保鮮、凈味冰箱亮相。據(jù)有關(guān)人員介紹，該設(shè)備不僅可以保持產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)，同時(shí)還在一定程度上解決水果蔬菜的農(nóng)藥殘留問(wèn)題。只要將產(chǎn)品在冰箱里放上10多分鐘，就能夠把農(nóng)藥殘留祛除，農(nóng)藥去除率超過(guò)90%左右。
 
　　當(dāng)下，水果蔬菜的農(nóng)藥殘留問(wèn)題一直是困擾不少人的一個(gè)問(wèn)題。大多數(shù)人買回果蔬總會(huì)在水里洗了又洗，生怕農(nóng)殘洗不掉。尤其對(duì)于稍微有點(diǎn)強(qiáng)迫癥的筆者而言，雖然果蔬強(qiáng)迫地洗了又洗，仍然擔(dān)心農(nóng)藥殘留問(wèn)題。然而，該設(shè)備通過(guò)深紫外光立體直射，有效打斷農(nóng)藥分子鏈，同時(shí)深紫外光與空氣作用形成的光能離子，無(wú)死角深入食物縫隙，可以徹底降解消滅農(nóng)藥分子。
 
　　冷凍冷藏設(shè)備為“國(guó)宴”保鮮
 
　　日前，某企業(yè)為大會(huì)堂廚房冷庫(kù)提供的冷凍冷藏設(shè)備成功通過(guò)驗(yàn)收，以自主創(chuàng)造核心科技服務(wù)會(huì)議場(chǎng)所。通常來(lái)說(shuō)，廚房冷庫(kù)主要用于保障食材新鮮與食品安全，因此對(duì)冷凍冷藏設(shè)備有非常高的要求。據(jù)介紹，該款冷凍冷藏設(shè)備采用全直流變頻水冷冷凝機(jī)組，能夠每天不間斷制冷，同時(shí)噪音小，且節(jié)能高效，滿足綠色環(huán)保要求。
 
　　不僅如此，該設(shè)備由于采用設(shè)備集成化設(shè)計(jì)，能夠直接采集冷庫(kù)溫度，結(jié)合直流變頻技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)冷庫(kù)內(nèi)溫度的精準(zhǔn)調(diào)控，確保冷庫(kù)溫度波動(dòng)不超過(guò)±0.5℃。
 
　　另外，帶有智能控制系統(tǒng)，當(dāng)設(shè)備運(yùn)行出現(xiàn)異常時(shí)，可通過(guò)微電腦直接判斷并顯示設(shè)備故障，很好地解決傳統(tǒng)冷藏保鮮設(shè)備故障原因難以判定的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)快速修復(fù)，保障設(shè)備正常運(yùn)行。
 
　　如今，隨著人們生活水平不斷提高，對(duì)食材的安全、營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)要求越來(lái)越高，常溫條件下放置難以保持產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)。然而，隨著制冷保鮮設(shè)備的發(fā)展與應(yīng)用，不斷延長(zhǎng)食材的保鮮期，并且還在一定程度上解決水果蔬菜的農(nóng)藥殘留問(wèn)題，讓人們隨時(shí)隨地能夠吃上新鮮又安全的食材。