資訊 > 市場動態(tài) > 解鎖農(nóng)作物的生命密碼——探訪中國農(nóng)作物基因資源與基因改良重大科學(xué)工程項目
位于北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院內(nèi)的作物科學(xué)研究所重大科學(xué)工程樓,即使是在建成16年后的今天,外表看起來也頗為壯觀。
鮮為人知的是,這里擁有著世界先進(jìn)、國內(nèi)領(lǐng)先的作物基因資源與基因改良研究核心設(shè)施和技術(shù)平臺。
植物育種是一個緩慢的過程。使用傳統(tǒng)的育種技術(shù)開發(fā)新的作物——抗旱、抗病、產(chǎn)量更高、營養(yǎng)更豐富,可能需要10年或更長時間。
隨著更便宜、更強(qiáng)大技術(shù)——現(xiàn)代育種方法的出現(xiàn),快速改良全球作物的機(jī)會之門被打開。
基因支持著生命的基本構(gòu)造及其具備的功能,記錄和儲存著生命從物種演化到個體生長發(fā)育的遺傳變異的全部信息。
“‘中國農(nóng)作物基因資源與基因改良重大科學(xué)工程項目’是我國農(nóng)業(yè)和生物領(lǐng)域個國家重大科學(xué)工程,是我國農(nóng)業(yè)科學(xué)基礎(chǔ)研究與應(yīng)用基礎(chǔ)研究領(lǐng)域能力建設(shè)的重大進(jìn)步和標(biāo)志性工程。”中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長萬建民接受科技日報記者專訪時表示。
“我國是世界上農(nóng)作物基因資源最豐富的國家之一,保存數(shù)量居世界第二位,遺傳多樣性十分豐富,其中蘊(yùn)藏著大量的、具有重大應(yīng)用前景的功能基因。”萬建民說。
由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院承建的“中國農(nóng)作物基因資源與基因改良重大科學(xué)工程項目”(以下簡稱“重大科學(xué)工程”)首要任務(wù)就是要建設(shè)世界的、大規(guī)模、高效率進(jìn)行作物基因資源與基因改良研究的現(xiàn)代化設(shè)施平臺與技術(shù)平臺。
“這個平臺包括高質(zhì)量文庫構(gòu)建、分子標(biāo)記和遺傳多樣性研究平臺,快速、準(zhǔn)確、高效進(jìn)行種質(zhì)資源基因鑒定平臺,基因克隆與功能研究平臺,快速、高效的分子育種平臺和生物信息平臺等。迄今為止,‘重大科學(xué)工程’中已有50萬元以上應(yīng)對外開放大型科研儀器51臺(套),50萬元以下可對外開放的儀器數(shù)量140臺(套)。比如,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研發(fā)了科研儀器共享平臺運(yùn)行管理系統(tǒng),包括儀器設(shè)備預(yù)約、DNA測序管理、科研試劑耗材采購3個子系統(tǒng)。”萬建民說。
利用這些設(shè)施與技術(shù)平臺,“重大科學(xué)工程”累計為全國27個省、自治區(qū)、直轄市的223家科研院所、大專院校及企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)150萬份次,累計支撐465個各級各類科技計劃(項目/課題)的研究,提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)285次累計6200人次。
“依托‘重大科學(xué)工程’,研究人員分離克隆了生育期、育性、株型、適應(yīng)性、養(yǎng)分高效利用等重要性狀基因,明確其功能及表達(dá)調(diào)控網(wǎng)絡(luò),為育種提供了基因和材料。比如,解析了水稻株型調(diào)控與抗褐飛虱的分子機(jī)制;解析了3000份水稻核心種質(zhì)資源的基因組變異等。”萬建民說。
在此基礎(chǔ)上,研究人員創(chuàng)新農(nóng)作物種質(zhì)資源精準(zhǔn)鑒定、雜種優(yōu)勢利用、轉(zhuǎn)基因育種、基因編輯等核心技術(shù),獲得優(yōu)質(zhì)節(jié)水小麥、矮敗小麥、抗病水稻、雜交玉米、高產(chǎn)大豆、轉(zhuǎn)基因抗蟲棉、高產(chǎn)抗蟲三系雜交棉、轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米、轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米、耐除草劑大豆等標(biāo)志性成果。
這些成果推廣使用后,田間表現(xiàn)十分優(yōu)異。“重大科學(xué)工程”主持培育小麥、玉米、大豆、水稻等作物新品種184個,其中國審(認(rèn)、鑒)品種42個,年推廣應(yīng)用面積2000多萬畝。
“中麥175分別創(chuàng)造北部冬麥區(qū)水地及陜西省和甘肅省旱地高產(chǎn)紀(jì)錄;中麥895曾兩次創(chuàng)造陜西省水地高產(chǎn)紀(jì)錄;中黃13大豆品種已連續(xù)9年穩(wěn)居全國大豆年種植面積之首,累計推廣面積1億多畝……”萬建民如數(shù)家珍。
在創(chuàng)造紀(jì)錄的同時,這些新品種也創(chuàng)造了巨大的社會經(jīng)濟(jì)效益。
中麥175累計推廣約4000萬畝,社會經(jīng)濟(jì)效益35億元;綠豆新品種中綠3號、中綠4號、中綠5號,據(jù)不完全統(tǒng)計,近4年在18個省份累計種植1620.5萬畝,增產(chǎn)2.7億公斤,增收超25億元……
萬建民表示,“重大科學(xué)工程”意義重大,使我國具備了世界水平的大規(guī)模、高通量和高效率開展農(nóng)作物基因資源與基因改良研究的現(xiàn)代化設(shè)施,更使我國農(nóng)作物基因資源與基因改良研究躋身世界前列。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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