天津奶業(yè)發(fā)展歷史輝煌，建國初期，天津市擁有奶牛養(yǎng)殖企業(yè)90家，奶牛存欄811頭。早在1959年9月，毛澤東主席視察了天津楊柳青農(nóng)場，聽取了農(nóng)場長趙一的匯報。這是我國最早進行規(guī)?；曫B(yǎng)的農(nóng)場之一，當時農(nóng)場擁有奶牛268頭。

       70年風雨兼程，祖國已步入新時代。習近平總書記指出“我國是乳業(yè)生產(chǎn)和消費大國，要下決心把乳業(yè)做強做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品”。在祖國迎來70年華誕之際，天津奶業(yè)已步入高標準、高質(zhì)量發(fā)展階段。采訪中，天津市副市長李樹起表示：“天津奶業(yè)將秉承‘生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展’的理念，進一步提升產(chǎn)業(yè)化、組織化、智慧化、生態(tài)化水平，加快構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，不斷滿足人民群眾對乳制品更加優(yōu)質(zhì)安全的多元化需求。”

       截至2018年末，天津市奶牛存欄已達11.3萬頭，成母牛年均單產(chǎn)8.5噸，擁有乳品加工企業(yè)10家，日加工能力達2600噸。

       與祖國發(fā)展同行，產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展

       建國初期，天津奶牛養(yǎng)殖有較好的基礎(chǔ)，天津奶業(yè)經(jīng)過公私合營和社會主義改造，進入逐步發(fā)展階段。

       改革開放后，國家與聯(lián)合國世界糧食計劃署簽署協(xié)議，天津成為國家批奶業(yè)發(fā)展試點城市，1982年9月成立天津市奶類發(fā)展項目辦公室，開啟與中日、中歐、中芬等國際合作。與此同時，國家出臺“個體、集體、國營一起上”政策，天津奶業(yè)進入快速發(fā)展階段。上世紀80年代初，天津市靜?？h東雙塘村出現(xiàn)國內(nèi)家奶牛養(yǎng)殖小區(qū)。

       進入新世紀以來，天津市通過實施標準化奶牛場（小區(qū)）建設(shè)工程、現(xiàn)代畜牧業(yè)示范園區(qū)提升工程、奶牛種業(yè)基地工程和振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，加速了奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、良種化、標準化和現(xiàn)代化進程。

       走進天津夢得集團養(yǎng)殖場，從以色列引進的72位轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備高效運轉(zhuǎn)，而奶牛們都會訓(xùn)練有素地按時自動走上轉(zhuǎn)盤。天津夢得集團董事長于靜告訴記者：“我們采用這個設(shè)備配套軟件和TMR（全混合日糧）飼喂，實現(xiàn)了奶牛養(yǎng)殖智能化管理。這個場總投資2.8億元，可飼養(yǎng)奶牛6000頭。”據(jù)介紹，牧場還采用了自動刮板清糞、干濕分離、沼渣回墊牛床和沼液還田模式，實現(xiàn)了糞污處理與土地種養(yǎng)結(jié)合資源再利用。

       截至2016年底，天津市已全部實現(xiàn)牧場化規(guī)模養(yǎng)殖，原料奶生產(chǎn)和奶制品質(zhì)量安全得到極大提高，實現(xiàn)了綠色、健康、高質(zhì)量發(fā)展。

       天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委黨委書記、主任沈欣介紹：“近年來，天津市以創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享為理念，奶業(yè)實現(xiàn)了牧場的規(guī)?；?、標準化、機械化、良種化、信息化，促進了種、養(yǎng)、加、銷產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，呈現(xiàn)出顯著的現(xiàn)代都市型奶業(yè)特點。”

       深化供給側(cè)改革，實行全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

       近年來，天津奶業(yè)在種養(yǎng)結(jié)合、糞肥循環(huán)利用、技術(shù)提升等方面走在全國前列，形成了“種好草、養(yǎng)好牛、喝好奶”全產(chǎn)業(yè)鏈條。天津市積極響應(yīng)國家“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動計劃”，出臺了《“十三五”時期天津市支持苜蓿產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展指導(dǎo)意見》。通過中央和市級財政資金補助，建設(shè)成優(yōu)質(zhì)苜蓿規(guī)模化生產(chǎn)、加工和種養(yǎng)一體化循環(huán)利用示范基地13個，示范面積7.3萬畝，自給率達到45%。年種植全株玉米、燕麥等27萬畝，全部實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)青貯自給。

       在養(yǎng)好牛方面，天津市通過實施奶牛繁殖育種、牛群飼養(yǎng)管理、防疫衛(wèi)生和奶牛保健、養(yǎng)殖廢棄物資源化利用、信息化管理和質(zhì)量控制等五大技術(shù)體系，實現(xiàn)產(chǎn)好奶的目標。在推動奶牛養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整上，重視高質(zhì)、高產(chǎn)奶牛培育，主動淘汰低產(chǎn)牛和部分管理不善的養(yǎng)殖場（小區(qū)），牛奶質(zhì)量顯著改善。目前在天津市北辰區(qū)、武清區(qū)、寶坻區(qū)等奶牛飼養(yǎng)集中連片的區(qū)域，成母牛的年平均單產(chǎn)從前些年的6噸提高到現(xiàn)在的8噸以上，像嘉立荷牧業(yè)集團的一些大型牧場已突破到12噸以上。

       在喝好奶方面，天津市乳品加工企業(yè)依照《食品安全法》和食品安全國家標準組織生產(chǎn)，使用國際的生產(chǎn)線、通過國際國內(nèi)相關(guān)標準體系認證，形成了知名地方品牌。同時，引進國內(nèi)著名乳品加工企業(yè)落戶天津市，生產(chǎn)不同花色品種，共同繁榮乳品消費市場。

       天津夢得集團在濱海新區(qū)太平鎮(zhèn)，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”和“保底收益+分紅”的模式，創(chuàng)新實施租金、股金、薪金加公益帶動“3+1”方式，已累計帶動4484戶農(nóng)民致富。2018年底，又與太平鎮(zhèn)政府簽訂了困難村幫扶項目協(xié)議，將使8個困難村平均年收入提高20余萬元。

       以創(chuàng)新服務(wù)為中心，推動產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級

       天津奶業(yè)以科技為先導(dǎo)，以產(chǎn)、學(xué)、研緊密結(jié)合為紐帶，緊緊圍繞制約天津市奶業(yè)發(fā)展的重大技術(shù)瓶頸，以奶業(yè)生產(chǎn)急需的技術(shù)為突破口，提升奶業(yè)科技創(chuàng)新能力，加快奶業(yè)技術(shù)示范與推廣。

       天津市奶業(yè)開展中加、中芬、中日等國際合作，雙向引智。2007年，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系確定天津市夢得牧業(yè)發(fā)展有限公司和天津市武清區(qū)海林養(yǎng)殖場為綜合試驗站。2009年，天津市個奶業(yè)信息化項目“天津市奶業(yè)信息平臺”正式投入使用，同年，天津市武清區(qū)養(yǎng)殖業(yè)信息平臺上線運行，加強了奶牛養(yǎng)殖全過程動態(tài)監(jiān)管。

       在新時代，天津奶業(yè)強化奶牛良種繁育，持續(xù)推進苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼料種植技術(shù)推廣，建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)奶源基地，加強生鮮乳全程監(jiān)管，同時做強做優(yōu)龍頭企業(yè)。

       天津市武清區(qū)奶牛信息服務(wù)平臺的建立，北辰區(qū)今日健康公司以色列智能化信息系統(tǒng)的引進，嘉立荷公司奶業(yè)之星集團化專業(yè)管理系統(tǒng)的引進與開發(fā)，使天津市奶牛養(yǎng)殖信息化水平達到一個新高度。

       天津奶業(yè)先后在科技進步和成果轉(zhuǎn)化方面取得顯著成就，天津農(nóng)學(xué)院王福兆教授主編出版中國部《乳牛學(xué)》；王煜推廣研究員參與“中國黑白花奶牛的培育”項目獲得國家科學(xué)技術(shù)進步一等獎；出版奶業(yè)領(lǐng)域著作50余部；眾多單位獲得全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎、國家科技進步獎、專利證書等諸多成果，推動天津奶業(yè)蓬勃發(fā)展。