資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 水果為啥這么貴? 三大因素造成的
今年以來,水果價(jià)格節(jié)節(jié)攀高,隨便買些水果就要二三十塊錢,讓市民高呼買水果比買肉貴。今年的水果為何這么貴?
昨日,國家統(tǒng)計(jì)局遼寧調(diào)查總隊(duì)統(tǒng)計(jì)專家在解讀6月份CPI數(shù)據(jù)時(shí)表示,鮮果價(jià)高是去年庫存不足、今年水果減產(chǎn)、進(jìn)口水果增加三方面因素疊加導(dǎo)致。
國家統(tǒng)計(jì)局遼寧調(diào)查總隊(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示:6月份,全省居民消費(fèi)價(jià)格總水平環(huán)比上漲0.1%,同比上漲2.4%。1-6月份,全省居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲1.6%,漲幅比上年同期回落1.2個(gè)百分點(diǎn)。
6月份,食品價(jià)格環(huán)比上漲0.6%,其中,豬肉價(jià)格大幅上漲,價(jià)格上漲13.9%,鮮果價(jià)格上漲1.9%,漲幅較上月回落。端午節(jié)過后,雞蛋消費(fèi)量逐漸下降,同時(shí)夏季高溫不易存儲,為降低庫存,雞蛋價(jià)格回落,下降3.0%。天氣持續(xù)晴好,有利于蔬菜的生產(chǎn)和運(yùn)輸,生鮮蔬菜上市量繼續(xù)增加,致其價(jià)格繼續(xù)呈季節(jié)性回落,下降8.0%。
從同比看,食品價(jià)格上漲8.1%,其中豬肉價(jià)格上漲30.5%,鮮果價(jià)格上漲28.3%。
對于鮮果價(jià)格同比大幅上漲原因,國家統(tǒng)計(jì)局遼寧調(diào)查總隊(duì)統(tǒng)計(jì)專家分析稱是三方面疊加因素導(dǎo)致:一是今年前期,因上年蘋果和梨產(chǎn)量均大幅下降,導(dǎo)致倉儲庫存量明顯低于往年。新果上市前,庫存明顯不足,炒貨壓貨行情升溫,致其價(jià)格持續(xù)上漲;二是今年前期極端天氣影響,導(dǎo)致外埠水果減產(chǎn),一定程度上增加了水果的運(yùn)輸成本,同時(shí)上年儲存水果告罄,新上市水果價(jià)格相對較高;三是進(jìn)口水果量、價(jià)提升,也帶動(dòng)了整體水果價(jià)格的上漲。
此外,今年6月份,鮮菜價(jià)格上漲7.9%,雞蛋和禽肉價(jià)格分別上漲4.4%和10.2%。在非食品中,教育文化和娛樂、醫(yī)療保健、居住價(jià)格分別上漲1.9%、1.7%和0.8%。
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在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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