資訊 > 名企關(guān)注 > 老白干酒憑香型基因躋身高端白酒市場享譽(yù)國內(nèi)外
如今一提到中國國際名酒,大家的腦海里反應(yīng)一定是茅臺,如今的茅臺酒價(jià)格水漲船高,也有專門的白酒收藏愛好家們在不斷提高茅臺的價(jià)格,使得中國白酒收藏業(yè)界中,茅臺。但要看整個中國白酒的歷史,還有一個傳承千年的名酒,那就是衡水老白干。
衡水老白干頻放大招,多次被指定為國際招待用酒
自衡水老白干新戰(zhàn)略發(fā)布會后,衡水老白干可以說是頻放大招,多次被指定為國際招待用酒,或?qū)⑼ㄟ^“國際招待用酒”標(biāo)簽,開啟高端國際市場的新征程。
就在2019年3月24日,中法建交55周年晚宴上,衡水老白干1915竟成為了宴請法國前總理德維爾潘先生的指定用酒,老白干的高端國際化之路也由此一炮打響。
自此之后,勢如破竹。3月26日,臺胞韓國瑜“登陸”會老友,點(diǎn)贊老白干,并積極與衡水老白干促成合作。
4月23日“國際北京之夜”晚宴上,主辦方再一次選用衡水老白干1915作為招待用酒,來宴請德國前總統(tǒng)武爾夫。
6月17日“世界和企業(yè)武漢之夜”晚宴上,作為晚宴的指定用酒,衡水老白干1915更被主辦方選為“國禮”贈送給世界各國。
縱觀老白干近一年的林林總總,無一不在深入落實(shí)高端國際化的發(fā)展戰(zhàn)略。
老白干緣何享譽(yù)國內(nèi)外,備受國際友人青睞
在眾多名酒中,衡水老白干1915頻頻受到關(guān)注,源于老白干香型的歷史與工藝優(yōu)勢。據(jù)了解,衡水老白干特有的老白干香型更適合國際化口感,其獨(dú)特的地缸發(fā)酵工藝自帶“不上頭”基因,酒體分子小,雜醇油含量低,遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn),更符合國際潮流。
憑借“高而不烈,低而不淡”的優(yōu)秀品質(zhì)、“醇香清雅、酒體諧調(diào)、甘冽醇厚、回味悠長”的國際主流口感,衡水老白干早在1915年便力壓群芳,獲得世界博覽會前身“巴拿馬萬國博覽會”的獎—甲等金獎。一個世紀(jì)之后,衡水老白干依舊是全球高端品質(zhì)白酒的標(biāo)桿,2018年在世界烈酒大賽上,衡水老白干再次榮獲獎——雙金獎,衡水老白干1915更是獲得了“全場”稱號。
衡水老白干作為擁有1900多年釀造歷史的傳統(tǒng)品牌,在新產(chǎn)品,新戰(zhàn)略,新格局下,正在尋求品牌價(jià)值的不斷提升,成功突圍國際白酒高端市場,做大做強(qiáng)老白干香型,非常值得期待。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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