西媒稱，西班牙營(yíng)養(yǎng)學(xué)家瑪麗亞·阿馬羅揭開了減肥餐為何依然讓人大腹便便的奧秘。很多食物看起來(lái)都能瘦身，但實(shí)際上并非如此。

       據(jù)西班牙《世界報(bào)》網(wǎng)站7月11日?qǐng)?bào)道，沙拉的主要配料就是球形或者長(zhǎng)葉生菜，但是生菜很容易導(dǎo)致脹氣，因此使用羊萵苣和芝麻菜等葉片較小的蔬菜更適合。

       西蘭花和花椰菜等十字花科蔬菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，尤其以維生素C含量高著稱，但同樣會(huì)導(dǎo)致腹部脹氣，引發(fā)不適感。怎樣才能減少脹氣呢？佐以小茴香、迷迭香等香料，將十字花科蔬菜蒸熟，然后細(xì)細(xì)咀嚼、慢慢品味，就能緩解腹部脹氣。

       全麥面條、糙米飯和全麥面包有支持者也有反對(duì)者。膳食纖維是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于腸道蠕動(dòng)，但是攝入膳食纖維時(shí)通常也要攝入大量水分，同時(shí)也不能忘記合理運(yùn)動(dòng)。阿馬羅指出，如果你在食用全麥面包之后會(huì)感到腹脹甚至腹痛，那么還是改吃白面包。

       阿馬羅不建議購(gòu)買過(guò)度加工的面包，因?yàn)檫@種面包為了保持新鮮會(huì)添加過(guò)量的糖和防腐劑。

       雖然每天都應(yīng)當(dāng)攝入水果，但是不但要適量也要有所選擇。蘋果、普通和桃子是很多人都喜歡水果，但會(huì)導(dǎo)致胃腸脹氣，因?yàn)槠渲懈缓w維素、果糖和山梨糖醇。西瓜、覆盆子和獼猴桃就是不錯(cuò)的替代品。阿馬羅不建議在吃飯完后馬上吃水果，因?yàn)檫@么做可能會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

       豆類可以導(dǎo)致脹氣是盡人皆知的秘密。但是也不能為了避免尷尬就不吃豆子，因?yàn)槎诡愂氰F和鈣的來(lái)源。在夏季，人們通常會(huì)在沙拉里加些豆子。為了避免脹氣，可以做配上小茴香和迷迭香等香料。

       很多人為了減肥而選擇無(wú)糖食品，但是其中添加的甜味劑很容易導(dǎo)致脹氣，反而會(huì)讓人看起來(lái)大腹便便。

       冰爽的啤酒是消暑圣品，但是啤酒不但讓人脹氣，還會(huì)催人發(fā)胖。雖然并不需要完全戒掉啤酒這種人生樂(lè)趣，但是可以適當(dāng)減量，例如每天3杯減少為一杯，細(xì)細(xì)品嘗也不失為一種樂(lè)趣。