資訊 > 熱點資訊 > 中國茶如何從“有類無品”到“有類有品”
我國是茶的故鄉(xiāng),是全球的茶葉生產(chǎn)與消費國。然而,“有品類,無品牌”一直是困擾我國茶行業(yè)發(fā)展的難題。
我國茶葉生產(chǎn)和消費的地域特征明顯,主要表現(xiàn)為地區(qū)品牌很響:西湖龍井、安溪鐵觀音、武夷山大紅袍、云南普洱、洞庭碧螺春、信陽毛尖、安化黑茶、蒙頂山茶、六安瓜片、黃山毛峰、武夷巖茶……區(qū)域特色鮮明,各有精品,都是響當當?shù)牡乩順酥井a(chǎn)品。
但空有名茶,卻無名牌。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,當前我國有900多個產(chǎn)茶縣,8000萬茶農(nóng),7萬家茶企。然而,“七萬家茶廠利潤不及一個立頓”,90%以上的茶企年銷售額不足500萬元,全國百強茶企銷售額僅占全國茶葉銷售總額的12%。其中,品牌茶葉占比不足四成,規(guī)模較大的天福、吳裕泰、大益等占比均不超過5%,行業(yè)集中度、市場占有占率、銷售額都比較低,叫得響的茶葉品牌更是鳳毛麟角。以致有人驚嘆:中國茶飲界難有“星巴克”。
為何擁有悠久的茶文化卻沒有世界知名品牌?作為全球的茶葉生產(chǎn)與消費國,我國何時才能誕生茶品牌?
傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)營方式的影響以及資金、技術、管理等因素的限制,我國茶葉市場分散,品牌占有率和集中度低,長期處于“小、散、亂”的狀態(tài),致使產(chǎn)業(yè)提質升級動力匱乏,市場擴張速度緩慢,難以獲得資本支持,茶葉營銷也并未與現(xiàn)代運營模式接軌,遲遲未能打造出馳名國內外的茶葉品牌。
隨著“一帶一路”的持續(xù)推進,進入全球市場競爭環(huán)境的中國茶企,已經(jīng)面臨立頓、TWG、Teavana、川寧等國外品牌進軍中國市場的威脅。我國茶產(chǎn)業(yè)亟需做好國內市場,放眼全球,實施品牌戰(zhàn)略、重塑品牌價值、提升品牌影響力,從“有類無品”發(fā)展為“有類有品”。
當前,我國許多茶企已經(jīng)作出了重要調整。先是吳裕泰茶莊、張一元茶葉等中華老字號茶企發(fā)揮優(yōu)勢,爭先鑄造中國茶葉品牌。吳裕泰近日發(fā)布五大類19款新品有機茶,實行“從茶園到茶杯”的全程質量控制,通過有機碼實現(xiàn)全程追溯。作為老字號,近年來積極求變,面對激烈的市場競爭,張一元公司返本開新,重新定位為“中國茉莉花茶領導品牌”,在產(chǎn)品當中聚焦茉莉花茶, 并運用現(xiàn)代流通手段,積極發(fā)展連鎖運營,讓張一元品牌站在了全新的高度。
然后新型茶企乘著電商時代的東風,如春潮般涌現(xiàn)。比如小罐茶,這是消費升級趨勢下誕生的一個全品類高端中國茶品牌,在互聯(lián)網(wǎng)思維、體驗經(jīng)濟下應運而生。
如今,新茶飲日益成為年輕消費者新的生活方式,許多飲料企業(yè)紛紛布局茶飲市場。
隨著國家國際地位的提高,人民生活水平的提高,中國茶必將通過獨特魅力做精做強、做專做大,成為享譽世界的品牌。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽,化學式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學式為C3H5NaO2,屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽,化學式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應用價值和豐富的鎂元素,廣泛應用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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