資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 中國(guó)茶如何從“有類無品”到“有類有品”
我國(guó)是茶的故鄉(xiāng),是全球的茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)。然而,“有品類,無品牌”一直是困擾我國(guó)茶行業(yè)發(fā)展的難題。
我國(guó)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的地域特征明顯,主要表現(xiàn)為地區(qū)品牌很響:西湖龍井、安溪鐵觀音、武夷山大紅袍、云南普洱、洞庭碧螺春、信陽毛尖、安化黑茶、蒙頂山茶、六安瓜片、黃山毛峰、武夷巖茶……區(qū)域特色鮮明,各有精品,都是響當(dāng)當(dāng)?shù)牡乩順?biāo)志產(chǎn)品。
但空有名茶,卻無名牌。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)前我國(guó)有900多個(gè)產(chǎn)茶縣,8000萬茶農(nóng),7萬家茶企。然而,“七萬家茶廠利潤(rùn)不及一個(gè)立頓”,90%以上的茶企年銷售額不足500萬元,全國(guó)百強(qiáng)茶企銷售額僅占全國(guó)茶葉銷售總額的12%。其中,品牌茶葉占比不足四成,規(guī)模較大的天福、吳裕泰、大益等占比均不超過5%,行業(yè)集中度、市場(chǎng)占有占率、銷售額都比較低,叫得響的茶葉品牌更是鳳毛麟角。以致有人驚嘆:中國(guó)茶飲界難有“星巴克”。
為何擁有悠久的茶文化卻沒有世界知名品牌?作為全球的茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó),我國(guó)何時(shí)才能誕生茶品牌?
傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)營(yíng)方式的影響以及資金、技術(shù)、管理等因素的限制,我國(guó)茶葉市場(chǎng)分散,品牌占有率和集中度低,長(zhǎng)期處于“小、散、亂”的狀態(tài),致使產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)動(dòng)力匱乏,市場(chǎng)擴(kuò)張速度緩慢,難以獲得資本支持,茶葉營(yíng)銷也并未與現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)模式接軌,遲遲未能打造出馳名國(guó)內(nèi)外的茶葉品牌。
隨著“一帶一路”的持續(xù)推進(jìn),進(jìn)入全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的中國(guó)茶企,已經(jīng)面臨立頓、TWG、Teavana、川寧等國(guó)外品牌進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的威脅。我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)亟需做好國(guó)內(nèi)市場(chǎng),放眼全球,實(shí)施品牌戰(zhàn)略、重塑品牌價(jià)值、提升品牌影響力,從“有類無品”發(fā)展為“有類有品”。
當(dāng)前,我國(guó)許多茶企已經(jīng)作出了重要調(diào)整。先是吳裕泰茶莊、張一元茶葉等中華老字號(hào)茶企發(fā)揮優(yōu)勢(shì),爭(zhēng)先鑄造中國(guó)茶葉品牌。吳裕泰近日發(fā)布五大類19款新品有機(jī)茶,實(shí)行“從茶園到茶杯”的全程質(zhì)量控制,通過有機(jī)碼實(shí)現(xiàn)全程追溯。作為老字號(hào),近年來積極求變,面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),張一元公司返本開新,重新定位為“中國(guó)茉莉花茶領(lǐng)導(dǎo)品牌”,在產(chǎn)品當(dāng)中聚焦茉莉花茶, 并運(yùn)用現(xiàn)代流通手段,積極發(fā)展連鎖運(yùn)營(yíng),讓張一元品牌站在了全新的高度。
然后新型茶企乘著電商時(shí)代的東風(fēng),如春潮般涌現(xiàn)。比如小罐茶,這是消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下誕生的一個(gè)全品類高端中國(guó)茶品牌,在互聯(lián)網(wǎng)思維、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下應(yīng)運(yùn)而生。
如今,新茶飲日益成為年輕消費(fèi)者新的生活方式,許多飲料企業(yè)紛紛布局茶飲市場(chǎng)。
隨著國(guó)家國(guó)際地位的提高,人民生活水平的提高,中國(guó)茶必將通過獨(dú)特魅力做精做強(qiáng)、做專做大,成為享譽(yù)世界的品牌。
白面包香精是一種專門用于模擬和強(qiáng)化白面包特有香氣的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于烘焙食品、糕點(diǎn)以及相關(guān)飲品的生產(chǎn)中。隨著消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味和口感要求的不斷提高,白面包香精憑借其獨(dú)特的香氣特點(diǎn),成為提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要原料。
生姜香精是一種以生姜為原料提取或合成的香料,廣泛應(yīng)用于食品、飲料及日化產(chǎn)品中。生姜香精以其獨(dú)特的辛辣香氣和清新的芳香感,成為提升產(chǎn)品風(fēng)味和吸引消費(fèi)者的重要原料。隨著消費(fèi)者對(duì)天然香料需求的增長(zhǎng),生姜香精因其天然、安全和多功能的特點(diǎn),備受行業(yè)青睞。
全氣動(dòng)灌裝封口機(jī)是一種采用氣動(dòng)技術(shù)驅(qū)動(dòng)的自動(dòng)灌裝和封口設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的包裝生產(chǎn)線上。憑借其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作靈活和高效精準(zhǔn)的特點(diǎn),全氣動(dòng)灌裝封口機(jī)成為中小型企業(yè)以及特定產(chǎn)品包裝的理想設(shè)備。
燕麥葡聚糖是一種從燕麥中提取的天然可溶性膳食纖維,因其獨(dú)特的生理功能和健康益處,近年來受到廣泛關(guān)注。燕麥葡聚糖不僅能夠改善腸道健康,還對(duì)調(diào)節(jié)血脂、控制血糖等方面具有積極作用,成為現(xiàn)代健康食品和功能性營(yíng)養(yǎng)品的重要原料。
凝膠糖果作為一種獨(dú)特的軟質(zhì)糖果,因其口感細(xì)膩、色彩豐富、造型多樣,受到消費(fèi)者的廣泛喜愛。凝膠糖果不僅在傳統(tǒng)休閑食品市場(chǎng)占有重要地位,也逐漸向功能性和健康化方向發(fā)展,成為市場(chǎng)上的新興熱點(diǎn)。
抹茶香精作為一種重要的食品香料,因其獨(dú)特的茶香和豐富的層次感,在食品、飲料及日化產(chǎn)品中得到廣泛應(yīng)用。抹茶香精源自抹茶的天然風(fēng)味,通過現(xiàn)代提取技術(shù)與調(diào)配工藝,將抹茶的鮮爽苦甘巧妙濃縮,幫助產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)風(fēng)味提升和品質(zhì)差異化。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)