資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 椰子水進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)5年 發(fā)展難見起色
近年來,我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于健康飲料的關(guān)注度越來越高,更愿意選擇低糖、低脂肪、低熱量、零添加、的飲料。消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變,讓濃縮果汁、NFC飲料、植物蛋白飲料有了底氣,但和基數(shù)龐大的碳酸飲料用戶相比,椰子水始終屬于飲料中的小眾產(chǎn)品。
2014年,椰子水在中國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)。到2019年的今天,5年時(shí)間里,椰子水的消費(fèi)群體有所增長(zhǎng),傳統(tǒng)渠道也出現(xiàn)了椰子水的陳列,但椰子水在終端排面曝光率并不高,在消費(fèi)者心中并未成熟。
在我國(guó),椰子水品牌主要以vita coco 、Zico、 UFC、Malee 椰樹牌、娃哈哈Little CoCo、樸爾可可及一些中小型區(qū)域品牌。從品牌上可以看出,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的椰子水品牌主要以進(jìn)口品牌為主。
在我國(guó),椰子水消費(fèi)群體主要有以下幾類:,運(yùn)動(dòng)愛好者。椰子水天然、補(bǔ)水、低脂肪、含電解質(zhì)等特征,十分適合運(yùn)動(dòng)后的人補(bǔ)充水分和電解質(zhì),因此椰子水也被當(dāng)作一款功能性飲料,用于運(yùn)動(dòng)后的體能恢復(fù)。第二,具有健康意識(shí)的人群。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)不斷增強(qiáng),在飲料選擇上更喜歡特性的飲料,而椰子水便符合這一類群體的需求。第三,年輕消費(fèi)者。目前,椰子水主要出現(xiàn)在電商平臺(tái)、連鎖便利店中,接觸的年輕消費(fèi)群體比較多。而椰子水因?yàn)楹?jiǎn)約的包裝風(fēng)格以及較貴的價(jià)格,成為年輕消費(fèi)者眼中的高端飲品,喜歡追求時(shí)尚的年輕人會(huì)嘗試購(gòu)買椰子水。
從椰子水成分來看,其適應(yīng)的消費(fèi)群體為15—40歲年齡人群,但從價(jià)格帶上來看,25—35歲左右的年輕消費(fèi)群體接受度較高。一方面是他們有能力為此買單,另一方面是因?yàn)樗麄兙邆湫碌南M(fèi)理念。
除了國(guó)際品牌之外,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很難看到其他品牌。幾年前娃哈哈推出椰子水品牌Little CoCo,但沒多久便消失在市場(chǎng)中。2016年天喔推出樸爾可可椰子水,定價(jià)9元左右。這款曾經(jīng)主打線上渠道的椰子水,如今出現(xiàn)在主流大賣場(chǎng)。除此之外,一些區(qū)域型椰子水品牌也并未能在全國(guó)市場(chǎng)流行開來。
具有潛力的椰子水,為何中國(guó)品牌很難操作成功?
首先成本投入較高,中國(guó)椰子產(chǎn)量不足以支撐椰子水產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展。目前在全球椰子產(chǎn)量前五名的國(guó)家分別為:印度尼西亞、菲律賓、印度、巴西、斯里蘭卡。而越南、泰國(guó)、海南這些人們熟悉的椰子生產(chǎn)地,產(chǎn)量并不多,需要依靠進(jìn)口,導(dǎo)致原材料成本較大。
其次,生產(chǎn)技術(shù)嚴(yán)格,讓純椰子水對(duì)于技術(shù)和設(shè)備的要求非常高,企業(yè)不愿意將錢投入到銷量不大的椰子水品類上。
另外,市場(chǎng)基礎(chǔ)薄弱。目前椰子水在我國(guó)市場(chǎng)所占份額并不多,并且有不少國(guó)際品牌進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng),搶占了中高端市場(chǎng),而這一部分市場(chǎng)最容易接近中高端消費(fèi)者。
基于此,中國(guó)飲料品牌商并沒有把太多精力投入到這個(gè)小眾產(chǎn)品中。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)