資訊 > 市場動態(tài) > 非洲豬瘟病毒傳豬不傳人 湖南省疾控中心專家提醒市民不要信謠傳謠
近期,“非洲豬瘟”一時間成為熱詞。微信朋友圈傳言,某地某人吃了一塊豬肉,持續(xù)高燒不退,送至醫(yī)院救治,被診斷為疑似非洲一號傳染病,由豬瘟傳染,目前病人生命垂危,為防止傳染病擴散,千萬別吃豬肉。甚至有人還在朋友圈發(fā)布緊急通知:新聞也報道了,暫時別吃豬肉、雞肉、鴨肉,飯店也盡量少去,目前全國多地多人被感染,馬上轉(zhuǎn)發(fā)這條信息,這不是謠言……事實到底是怎樣呢?針對群眾的擔心,記者今日采訪了湖南省疾控中心應急辦主任劉富強主任醫(yī)師。
非洲豬瘟不是人畜共患病
“非洲豬瘟對人不致病,不是人畜共患病,市民不要相信謠言。”劉富強介紹,人畜共患病是指由同一種病原體引起,在人類和脊椎動物之間自然傳播的疫病,如大家熟悉的人感染禽流感、狂犬病、布氏桿菌病等,其病原包括病毒、細菌、支原體、衣原體、真菌、寄生蟲等。而非洲豬瘟,是由非洲豬瘟病毒引起的家豬和野豬的一種急性動物傳染病,豬感染后,以急性高熱為特征,多全身出血,病程短,死亡率高。世界動物衛(wèi)生組織將其列為法定報告的動物疫病,我國將其列為一類動物疫病,豬感染后,發(fā)病率和病死率達。
劉富強稱,從近100年的流行病情況來看,從未有人患非洲豬瘟的報告;現(xiàn)有的實驗室研究表明,非洲豬瘟病毒不具備感染人的能力。未來人類會不會感染?從目前形勢和實驗室結(jié)果來看,短時間人類被感染的可能性也非常小。因此,哪怕非洲豬瘟來了,市民也不必惶恐。
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就2019年上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟形勢舉行發(fā)布會指出,非洲豬瘟疫情得到有效控制,今年以來共發(fā)生48起,月均發(fā)生數(shù)明顯減少,24個省(區(qū))已經(jīng)解除疫區(qū)封鎖,生豬產(chǎn)銷秩序正逐步恢復。
普通市民無需特別防護
目前市面上的豬肉能不能放心吃?劉富強表示,非洲豬瘟傳豬不傳人,正規(guī)渠道購買的豬肉可以放心吃。而且,非洲豬瘟病毒在豬肉烹煮過程中較易被滅活,只要把豬肉煮熟煮透,即使有病毒也會很快失去感染力并喪失活性。
吃肉最重要的是保證肉源健康無污染,購買豬肉時一定要到正規(guī)豬肉售賣點(超市、農(nóng)貿(mào)市場、鮮肉店等),千萬不要圖一時的便宜,購買街頭小販的豬肉。
劉富強說,出現(xiàn)非洲豬瘟,普通市民無需特別防護。養(yǎng)殖廠工作人員則要重點關注豬的健康狀況,引進生豬要嚴格檢疫,做好對豬的隔離防護,嚴格執(zhí)行消毒制度,不使用泔水或餐余垃圾喂生豬。一旦出現(xiàn)不明原因的生豬死亡情況,應及時向當?shù)孬F醫(yī)部門報告。
在寵物經(jīng)濟持續(xù)升溫的當下,寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報,4家實現(xiàn)營收凈利雙增長,到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺,頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機,正成為撬動這一細分市場的關鍵力量,為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當今時代,潼關縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達100億元,成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點產(chǎn)業(yè)鏈,堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下,人工智能正從算法與實驗室中走出,進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域,這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認知:它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊,而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢。
近日,一則喜訊從甘肅傳來。經(jīng)蘭州海關所屬平?jīng)龊jP檢疫合格,甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆,實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口,這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后,食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期,羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上,引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn),實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內(nèi)容。
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