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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 天氣炎熱母雞歇窩減產(chǎn) 泉州雞蛋價(jià)格持續(xù)走高

    2019-08-07 來源:中國食品資訊網(wǎng)
    天氣炎熱,母雞也“罷工”消暑了。日前,記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),近段時(shí)間來,雞蛋價(jià)格告別今年一季度的“萎靡不振”,一路向上“奔跑”。數(shù)據(jù)顯示,近兩個(gè)月來,雞蛋批發(fā)價(jià)上漲15%至20%,終端零售價(jià)格早已進(jìn)入每500克超5元時(shí)代。

      供應(yīng)下降,需求增長(zhǎng),雞蛋批發(fā)價(jià)漲15%至20%

      母雞“罷工”消暑 蛋價(jià)一路“奔跑”

      核心提示

      天氣炎熱,母雞也“罷工”消暑了。日前,記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),近段時(shí)間來,雞蛋價(jià)格告別今年一季度的“萎靡不振”,一路向上“奔跑”。數(shù)據(jù)顯示,近兩個(gè)月來,雞蛋批發(fā)價(jià)上漲15%至20%,終端零售價(jià)格早已進(jìn)入每500克超5元時(shí)代。

      業(yè)內(nèi)人士分析,蛋雞產(chǎn)量下降,需求上升,雞蛋市場(chǎng)處于季節(jié)性漲價(jià)階段,預(yù)測(cè)8月還將維持上漲態(tài)勢(shì)。

      散裝鮮蛋零售價(jià)每斤近6元

      日前,記者來到市中心一家超市看到,散裝白殼雞蛋已經(jīng)賣到了每斤5.88元,盒裝的雞蛋15個(gè)賣到了20.8元。在泉秀街一家大型超市的雞蛋銷售區(qū),價(jià)格標(biāo)簽醒目地標(biāo)注,白殼鮮雞蛋5.58元/500克;紅殼鮮雞蛋5.98元/500克;在豐澤街一家超市里,記者已找不見普通散裝雞蛋,能見到的散裝雞蛋蛋殼上都印著品牌名稱,價(jià)格為6.98元/500克。

      “這段時(shí)間來,雞蛋價(jià)格上漲了不少。”在豐澤街一家大型超市,市民王阿姨邊挑選雞蛋邊告訴記者,因?yàn)榻?jīng)常買菜,所以對(duì)雞蛋價(jià)格的變化很清楚。“超市里散裝雞蛋便宜一些,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雞蛋會(huì)貴一些,新鮮的白殼蛋每500克6元。”

    市區(qū)一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售雞蛋的店老板告訴記者,最近一個(gè)月雞蛋價(jià)格上漲是常態(tài),每年這幾個(gè)月份蛋價(jià)都會(huì)上漲。“我們這些雞蛋每500克的批發(fā)價(jià)格就要5.7元,再加上箱子成本,每500克賣6元其實(shí)也賺不了多少。”

      農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示:今年前3個(gè)月,全國雞蛋價(jià)格顯著下跌,今年3月份雞蛋全國月均價(jià)格達(dá)到點(diǎn)7.09元/千克,累計(jì)降幅達(dá)18.69%。與往年同期相比,月均價(jià)格下降0.74/千克。3月到5月全國雞蛋價(jià)格回升,到5月份上漲到8.87元/千克,6月份價(jià)格開始下降,從6月底又開始進(jìn)入上漲區(qū)間。截至7月22日14時(shí),全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格已漲至9.87元/千克。

      蛋價(jià)上漲為季節(jié)性原因

      據(jù)了解,泉州市面上雞蛋供應(yīng)量有七成來自河北、山東等產(chǎn)蛋大省。從往年雞蛋價(jià)格數(shù)據(jù)來看,雞蛋價(jià)格走勢(shì)受供求及其氣候影響,周期性明顯,每年的7、8、9月份,雞蛋的價(jià)格都會(huì)迎來上漲。

      “7月份開始,天氣炎熱,母雞歇窩減產(chǎn)減少雞蛋產(chǎn)能,推動(dòng)蛋價(jià)回歸上升通道。高峰期母雞產(chǎn)蛋率能達(dá)到90%,如今估計(jì)只有80%。”業(yè)內(nèi)人士分析,由于氣溫高,雞蛋保鮮期相應(yīng)縮短,批發(fā)商減少雞蛋的訂購量,降低庫存量,以防出現(xiàn)雞蛋變質(zhì)數(shù)量增多的風(fēng)險(xiǎn)。不僅如此,從需求來看,7、8、9月份有一些傳統(tǒng)節(jié)日,對(duì)雞蛋的需求較高。“一般中秋節(jié)食品廠要大量制作月餅,雞蛋需求量隨之水漲船高。而且8月底正值學(xué)校開學(xué)前提前備貨,雞蛋價(jià)格預(yù)計(jì)還將迎來上漲。”

      市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一名銷售雞蛋的店老板稱,接下來,雞蛋價(jià)格可能會(huì)漲到每500克6.5元,而且會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。“根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn),雞蛋價(jià)格的高峰預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)在8月底或9月初。不過,由于今年中秋比往年早,一些食品廠備貨也會(huì)結(jié)束得早一點(diǎn),估計(jì)開學(xué)之后雞蛋的需求就會(huì)趨于穩(wěn)定,國慶之后雞蛋價(jià)格將趨于下行。”

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