資訊 > 市場動態(tài) > 江蟹上市小龍蝦淡出 “帶殼的”鮮貨進入“交班”階段
記者從位于溫州經濟技術開發(fā)區(qū)濱海園區(qū)的現代凍鮮品市場(原溫州菜籃子錦繡農貿市場)了解到，大批江蟹已經上岸，近期市場上的江蟹不僅數量多，品質也好。而相比之下，前段時間紅極一時的小龍蝦開始逐漸淡出人們的視線，溫州人喜歡的“帶殼的”鮮貨即將進入“交班”階段，“吃貨們”可從湖鮮轉攻海鮮了。
小龍蝦今年生意不如往年
昨天下午3時30分許，位于市區(qū)瓦市殿巷的一攤位前，女店主坐在一大筐江蟹旁，按照個頭大小，一只一只挑出來擺放整齊。當被問及有沒有小龍蝦賣的時候，這位店主表示眼下天氣太熱，再加上現在小龍蝦最旺的季節(jié)已經過去，沒有進貨，如果有需要且數量多的話，可以讓人送過來。這位女店主說，端午前后那段時間，是小龍蝦賣得的時候，現在“買的人少多了”。
在位于市區(qū)漲橋頭的行前農貿市場，幾個攤位上還能看到小龍蝦的身影，但與六七月份相比數量不多。一位不愿透露姓名的店主介紹：“今年小龍蝦的生意比去年明顯差了不少。江蟹來了，溫州人還是更喜歡吃江蟹。”該店主之后還表示，今年他就沒在小龍蝦上賺過多少錢。
據現代凍鮮品市場相關負責人介紹，該市場目前5錢以下小規(guī)格的小龍蝦售價18元/公斤，7~9錢大規(guī)格的小龍蝦售價30元/公斤，價格和去年同期相比普遍下降了6~10元/公斤。“今年銷售旺季每天能賣10000~15000斤，現在是8000~9000斤。跟去年比少了很多。”該負責人表示。
江蟹數量質量都不錯
“有段時間沒吃小龍蝦了，現在要轉戰(zhàn)江蟹了。”市民金先生說，“今天(8月5日)東門菜場(行前農貿市場)的江蟹，65元一斤的已經相當不錯了。”
昨天下午的瓦市殿巷海鮮攤位和行前農貿市場的海鮮攤位上，江蟹占據了半邊天。據一位攤主稱，從上周開始就有江蟹陸續(xù)上市，最近幾天的供貨量會比較多，價格也比較實惠。這位攤主還表示，在這么多海鮮中，江蟹受溫州人喜愛的程度是數一數二，說是最喜歡的海鮮也不為過。
現代凍鮮品市場相關負責人介紹：“這兩天價格很便宜，差一點的江蟹批發(fā)價一斤20~30元，50~60元一斤的都是很好的了。”雖說這幾天漁船剛靠岸，江蟹數量多價格也實惠，但由于臺風關系，接下來幾天價格可能會有所上浮。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設備。旋振篩通過振動電機產生的旋轉振動，使物料在篩面上作旋轉、跳躍和分級運動，從而實現不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設備。振動篩通過振動源產生的振動力，使物料在篩面上運動，實現不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現代生產中不可或缺的重要設備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設計的自動化開包設備。自動拆包機能夠實現包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現代生產線的重要輔助設備。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
