上海，8月注定是屬于運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者的狂歡月。8月8日，我國(guó)將迎來(lái)第十一個(gè)全民健身日，屆時(shí)將在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展一列豐富多彩的體育文化活動(dòng)。同時(shí)，多項(xiàng)國(guó)際馬拉松賽事也將在多地相繼展開(kāi)。而隨著東京奧運(yùn)會(huì)的日益臨近，各項(xiàng)奧運(yùn)資格賽正在火熱進(jìn)行中。在關(guān)注各項(xiàng)體育賽事的同時(shí)，專業(yè)運(yùn)動(dòng)員們的日常訓(xùn)練與飲食，也成為了許多人所關(guān)注的熱門話題。

       眾所周知，專業(yè)運(yùn)動(dòng)員要想在賽場(chǎng)上發(fā)揮出自己的水平，除了需要具備高超的競(jìng)技能力，還需要擁有良好的身體素質(zhì)。因此，一份合理的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食是必不可少的，它不僅是所有運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練的基礎(chǔ)，同時(shí)能更好地為運(yùn)動(dòng)員提供身體所需的能量，幫助他們保持的狀態(tài)和體力，從而充分發(fā)揮自身的競(jìng)技能力。

       對(duì)于專業(yè)運(yùn)動(dòng)員而言，除了蛋白質(zhì)和碳水化合物，健康脂肪的合理攝入也尤為重要，它可以保護(hù)他們的臟器，同時(shí)減少饑餓感，并幫助維持身體的正常運(yùn)作。而橄欖油則是這些健康脂肪的來(lái)源。眾多科學(xué)研究表明，橄欖油被公認(rèn)為是世界上最健康的食用油，橄欖油中富含單不飽和脂肪酸，也就是人們所說(shuō)的“健康的脂肪酸”，可以有效降低心血管疾病、癌癥和糖尿病的患病幾率。同時(shí)，還可有效抵抗體內(nèi)炎癥，抵消飽和脂肪酸所帶來(lái)的不良影響。而特級(jí)初榨橄欖油則富含多酚和維生素E等多種天然抗氧化成分，能有效減少因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量氧氣而產(chǎn)生的自由基對(duì)身體的損害，因而非常適合專業(yè)運(yùn)動(dòng)員食用。

       英國(guó)運(yùn)動(dòng)生理學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家阿斯克·約肯德魯普(Asker Jeukendrup)在其著作《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐指南:運(yùn)動(dòng)員提高成績(jī)和快速恢復(fù)的營(yíng)養(yǎng)飲食指導(dǎo)》中指出，運(yùn)動(dòng)員在選擇進(jìn)食脂肪類和含有脂肪的食物時(shí)，考慮脂肪可溶性的維生素和必須的脂肪酸，以及了解不同的脂肪在疾病和炎癥過(guò)程中的作用是非常重要的一件事情，而橄欖油就是一種比較好的選擇。

       這一說(shuō)法得到了眾多知名運(yùn)動(dòng)員的認(rèn)可。來(lái)自西班牙的著名網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員拉菲爾·納達(dá)爾(Rafael Nadal)就曾多次提到他特別偏愛(ài)用橄欖油烹制的各式美食，他認(rèn)為橄欖油富含多種維生素及營(yíng)養(yǎng)成分，非常有助于塑造強(qiáng)健體魄。而美國(guó)著名職業(yè)棒球手亨特·彭斯(Hunter Pence)則喜歡在中場(chǎng)休息時(shí)食用橄欖油拌甘藍(lán)，他相信橄欖油有助于加快恢復(fù)身體狀態(tài)，讓他感覺(jué)更強(qiáng)壯。

       由此可見(jiàn)，橄欖油的攝入已成為許多專業(yè)運(yùn)動(dòng)員日常飲食中必不可少的部分。那么，世界上哪里出產(chǎn)的橄欖油最為優(yōu)質(zhì)呢?

       歐洲是全球橄欖油最為重要的產(chǎn)地，而西班牙橄欖油以其卓越的品質(zhì)，深受全球消費(fèi)者的青睞，其產(chǎn)量和出口量均居世界之首。同時(shí)，西班牙還是油橄欖的種植國(guó)，其種植面積接近250萬(wàn)公頃，共有超過(guò)3.4億棵橄欖樹(shù)，相當(dāng)于全球的人造森林。

       目前，中國(guó)市面上能購(gòu)買到的橄欖油絕大多數(shù)進(jìn)口自西班牙。根據(jù)中國(guó)海關(guān)公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年季度進(jìn)口橄欖油總量增長(zhǎng)了67%，高達(dá)11,471噸。其中，96%以上源自于歐洲橄欖油。今年1月至3月，西班牙橄欖油進(jìn)口總量高達(dá)10,141噸，占進(jìn)口橄欖油總量的88.40%，位居市場(chǎng)首位。西班牙橄欖油銷量增長(zhǎng)85.42%，銷售額超過(guò)2億4,000萬(wàn)元。

       去年九月，西班牙橄欖油攜手歐盟開(kāi)啟了為期三年的“橄欖油世界之旅”(Olive Oil World Tour)全球推介活動(dòng)，并正式登錄中國(guó)。該活動(dòng)以“攜手西班牙橄欖油加入歐式健康生活，橄欖油讓世界更美味”為主題，致力于在全球范圍內(nèi)推廣橄欖油的健康益處及歐式健康生活方式。2020年是“橄欖油世界之旅”在中國(guó)市場(chǎng)為期三年的推廣中最為戰(zhàn)略性及歷史性的一年。值此奧運(yùn)之際，西班牙橄欖油將繼續(xù)滲透健康飲食文化，將橄欖油與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食相結(jié)合，為運(yùn)動(dòng)員們打造專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)膳食。