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近日,10多名中國(guó)旅客在美國(guó)疑似“食物中毒”事件引起消費(fèi)者廣泛關(guān)注,而記者梳理發(fā)現(xiàn),跟團(tuán)游遭遇“食物中毒”問題并不鮮見,游客和旅行社因此的糾紛也頗多。那么,類似事件中游客該如何維權(quán),維權(quán)難點(diǎn)有哪些?記者近日就此進(jìn)行了調(diào)查采訪。專家表示,跟團(tuán)游食物安全事件爭(zhēng)議的焦點(diǎn)多集中在責(zé)任認(rèn)定、取證方面,建議游客提高自我保護(hù)意識(shí),保留相關(guān)證據(jù),同時(shí)出游前辦理個(gè)人旅游意外險(xiǎn),以備不時(shí)之需。
赴美跟團(tuán)游疑似食物中毒
上述所提及事件中的游客是參與了名為“不一樣的美東”的海外跟團(tuán)游項(xiàng)目。據(jù)游客們回憶,美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月14日,他們?cè)陬I(lǐng)隊(duì)的安排下在華盛頓皇朝飯店吃了團(tuán)體午餐,幾小時(shí)后,團(tuán)里多數(shù)游客出現(xiàn)了不同程度的“上吐下瀉”癥狀,當(dāng)?shù)蒯t(yī)院診斷的病因?yàn)?ldquo;食物中毒”。
此次海外跟團(tuán)游提供方為“優(yōu)耐德旅游”,屬中國(guó)出境游上市龍頭企業(yè)之一的眾信旅游旗下公司。在一份《關(guān)于7月6日美東深度紐約州名城大瀑布9晚11日的反饋函》中,優(yōu)耐德方面對(duì)本次行程中的問題做出了總結(jié)并給出了初步的賠償說明。反饋函顯示,公司將對(duì)領(lǐng)隊(duì)進(jìn)行停團(tuán)處理,并為每位游客賠償890元;對(duì)游客行程安排受到影響,公司補(bǔ)償當(dāng)天旅游費(fèi)用1780元,但將事件發(fā)生原因表述為“突發(fā)腸胃疾病”,這導(dǎo)致事件認(rèn)定和相關(guān)解決方案未能獲得游客的一致滿意。根據(jù)游客提供的資料,美國(guó)當(dāng)?shù)蒯t(yī)院診斷的病因?yàn)?ldquo;食物中毒”,部分涉事游客對(duì)旅行社賠償方案不滿,要求其“退一賠三”。
優(yōu)耐德一位工作人員回應(yīng)稱,善后方案尚在與游客協(xié)調(diào)中。據(jù)了解,目前雙方還在就此事一些細(xì)節(jié)問題進(jìn)行持續(xù)溝通。
此外,眾信旅游還回應(yīng)稱,相關(guān)衛(wèi)生檢疫部門已前往涉事餐廳并開具調(diào)查證明,且已預(yù)約相關(guān)人員計(jì)劃開展細(xì)節(jié)調(diào)查。待當(dāng)?shù)匦l(wèi)生檢疫部門對(duì)事件定性后,公司將按當(dāng)?shù)胤沙绦蜃鲞M(jìn)一步處理。目前企業(yè)已經(jīng)成立了應(yīng)急處理工作組,事發(fā)之后啟動(dòng)流程追究餐廳相關(guān)責(zé)任,并決定停止與其合作。
游客可主張侵權(quán)責(zé)任
游客在跟團(tuán)游途中遭遇“食物中毒”,該如何維權(quán)呢?北京中聞律師事務(wù)所律師李斌認(rèn)為,如果游客在跟團(tuán)游途中遭遇食物中毒等安全事件,旅行社應(yīng)當(dāng)承擔(dān)違約責(zé)任,賠償游客因該事件造成的各項(xiàng)合理損失。
中國(guó)旅游研究院旅游服務(wù)業(yè)項(xiàng)目主管張楊博士認(rèn)為,在包價(jià)旅游合同中,旅行社雖然承諾向游客提供服務(wù),但實(shí)際是委托地接社以及通過交通、餐飲、住宿等履行輔助人直接為游客提供合同約定服務(wù)。在此事件中,旅游社需要對(duì)游客承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。
北京市隆安(武漢)律師事務(wù)所律師楊子洋在接受記者采訪時(shí)表示,《旅游法》對(duì)旅行社應(yīng)擔(dān)負(fù)的社會(huì)責(zé)任以及違反本法后應(yīng)受的處罰有相應(yīng)規(guī)定,針對(duì)本案可以適用《旅游法》中的相關(guān)條款來歸責(zé)。
楊子洋表示,如果雙方不能協(xié)商一致,作為旅游者,有權(quán)利選擇向消費(fèi)者組織或者向旅游行政主管機(jī)關(guān)投訴,要求進(jìn)行相關(guān)調(diào)解;如果確實(shí)沒有辦法達(dá)成調(diào)解協(xié)議,也可以拿起法律武器起訴至法院,要求旅行社承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。
楊子洋認(rèn)為,如果遭遇“食物中毒”,游客基于事件中的旅行社行為可產(chǎn)生兩種請(qǐng)求權(quán):一是可以提起合同違約之訴;二是可以提起侵權(quán)之訴。但是游客的雙重請(qǐng)求權(quán)因一種意向請(qǐng)求權(quán)的實(shí)現(xiàn)而消滅。也就是說,兩項(xiàng)請(qǐng)求權(quán)不能同時(shí)實(shí)現(xiàn)。從有效保護(hù)游客的合法權(quán)益方面而言,主張侵權(quán)責(zé)任比請(qǐng)求合同違約責(zé)任更有利。但是游客需要舉證旅行社有過錯(cuò),還要舉證侵權(quán)行為造成了受害人物質(zhì)損失。我國(guó)《侵權(quán)責(zé)任法》第三十七條規(guī)定了違反安全保障義務(wù)的侵權(quán)責(zé)任。具體如下:“賓館、商場(chǎng)、銀行、車站、娛樂場(chǎng)所等公共場(chǎng)所的管理人或者群眾性活動(dòng)的組織者,未盡到安全保障義務(wù),造成他人損害的,應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。因第三人的行為造成他人損害的,由第三人承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任;管理人或者組織者未盡到安全保障義務(wù)的,承擔(dān)相應(yīng)的補(bǔ)充責(zé)任。”
楊子洋還表示,消費(fèi)者主張的“退一賠三”,基本上不可能獲得支持,從司法實(shí)踐來看,目前也尚無判例,“退一賠三”條款主要適用于消費(fèi)欺詐。
責(zé)任認(rèn)定是維權(quán)難點(diǎn)
近年來,出境跟團(tuán)游食物安全事件多發(fā),而游客維權(quán)頻頻遭遇難題。據(jù)媒體報(bào)道,今年4月初,四川的樊先生帶著家人跟團(tuán)到越南芽莊享受海島游,但沒想到在旅游過程中上吐下瀉,經(jīng)診斷為食物中毒。當(dāng)時(shí)旅行團(tuán)領(lǐng)隊(duì)答應(yīng)了他們回國(guó)后解決醫(yī)藥費(fèi)問題,但回國(guó)后卻一再推脫。還有游客近日在新浪黑貓投訴稱,在某平臺(tái)上訂購(gòu)了六天四晚巴厘島跟團(tuán)游。旅游第三天時(shí),由于海鮮食物有問題,導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)集體食物中毒,因身體狀況,后期行程也未能成行。在后續(xù)協(xié)商賠償時(shí),該公司也是一直拖著不給解決。
針對(duì)上述旅游途中遭遇食品安全事件游客維權(quán)難的狀況,律師表示,根據(jù)《旅游法》的規(guī)定,如果旅行社有履行條件,經(jīng)消費(fèi)者提出要求,拒不履行造成嚴(yán)重后果的,消費(fèi)者有權(quán)要求旅行社承擔(dān)1到3倍旅游費(fèi)用的相關(guān)賠償責(zé)任。
此外,游客在維權(quán)中遭遇最多的問題集中在責(zé)任認(rèn)定方面。如今年2月,湖北出發(fā)的某赴俄羅斯旅游團(tuán)14人疑似食物中毒,后續(xù)行程作廢,而回程后游客與旅行社就賠償問題未能達(dá)成一致而對(duì)簿公堂,雙方爭(zhēng)議的焦點(diǎn)在于出現(xiàn)食品安全問題的原因到底是游客自行就餐、購(gòu)買食品,還是由于在組團(tuán)合同中約定的飯店餐館、或?qū)в谓y(tǒng)一安排的餐館就餐而引發(fā)。
楊子洋表示,旅行中食物中毒事件的理賠,關(guān)鍵在于責(zé)任認(rèn)定,但目前游客在旅途中食物中毒原因的認(rèn)定、取證是難點(diǎn)。因此,游客在旅行過程中遇到類似事件時(shí),應(yīng)注意及時(shí)保存能證明身體受損原因的證據(jù),同時(shí)保存好就醫(yī)相關(guān)票據(jù)。
專家表示,為讓出游更安全、更放心,辦理跟團(tuán)旅游個(gè)人旅游意外險(xiǎn)不可缺失。此外,游客要提高安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。跟團(tuán)游的旅客要選擇擁有正規(guī)資質(zhì)、口碑比較好的旅行社,不輕信沒有安全保障的低價(jià)旅游產(chǎn)品,并做好一些安全知識(shí)儲(chǔ)備,比如急救知識(shí)及常用藥用法等。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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