夏季天氣炎熱潮濕，食物中毒等食品安全事故易發(fā)。為了解夏季食品安全狀況，不少地方政府都對轄區(qū)內(nèi)集體餐飲單位進行了檢查，并要求各餐飲單位以及生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實食品安全管理制度，提高食品安全質(zhì)量，杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。
 
　　上海——加強夏季食品安全監(jiān)管工作
 
　　近日，上海市青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理所深入轄區(qū)企事業(yè)單位、工地等單位食堂和農(nóng)村辦酒會所開展食品安全檢查。共現(xiàn)場檢查大型企事業(yè)食堂、農(nóng)村辦酒會所、食品銷售熟食店等單位22戶。
 
　　現(xiàn)場檢查抓住重點措施得力，在對食品經(jīng)營單位現(xiàn)場進行檢查中，發(fā)現(xiàn)部分食堂存在食品原料索證索票不齊全、食品留樣不到位情況，個別食品銷售熟食店環(huán)境衛(wèi)生較差，操作人著裝等問題。此次檢查中，工作人員通過先進的食品檢測儀器，如硫酸銅快速檢測儀、重金屬分析儀等，從食品取樣，對于發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，進行責令整改，并在后續(xù)組織追蹤復查。
 
　　西藏——加大夏季食品安全檢查力度
 
　　近日，西藏市場監(jiān)管局要求各級市場監(jiān)管部門要針對夏季食品安全的特點，按照年初制定的《2019年食品安全專項整頓工作方案》工作要求，把學校及單位職工食堂、小飯桌、大中型餐飲單位等作為重要場所，把野菜、肉及肉制品、生食海產(chǎn)品、乳制品、燒烤類食品、自制飲料等作為重點品種，通過食品快檢儀器對食品中的微生物數(shù)量、黃曲霉毒素、農(nóng)藥殘留等項目進行檢查。
 
　　同時，，當?shù)厥袌霰O(jiān)管局也將網(wǎng)絡訂餐納入監(jiān)管范圍，及時消除網(wǎng)絡餐飲服務食品安全隱患。并結(jié)合抽檢工作重點，加大季節(jié)性熱銷食品的監(jiān)督抽檢力度，增強抽檢靶向性。對違法違規(guī)的生產(chǎn)行為，依法采取有效措施，嚴防食品安全問題。
 
　　威遠——食品安全宣傳與整治并舉
 
　　近日，四川省威遠縣市場監(jiān)督管理局通過同時開展“食品安全與營養(yǎng)進社區(qū)”、“你點我檢”、“網(wǎng)絡知識競賽”等宣傳活動以及嚴格監(jiān)管、重點整治經(jīng)營單位等行動，為夏季食品安全保駕護航。
 
　　據(jù)悉，當?shù)厥斜O(jiān)局已累計發(fā)放宣傳資料2萬余份，定期在新媒體發(fā)布消費警示。在嚴格監(jiān)管、重點整治方面，該局督促90家經(jīng)營單位完善消毒設備和防塵防蠅等設施，成立20個執(zhí)法分隊定期開展執(zhí)法檢查，利用食品安全快速檢測儀、液相色譜儀、重金屬檢測儀等對食品安全開展重點整治。
 
　　小編結(jié)語： 夏季是是食品安全事故高發(fā)期，因此，各地方政府需要做好夏季市場監(jiān)管各項工作，依托食品檢驗檢測技術對轄區(qū)內(nèi)蔬菜、肉類等食品進行檢測，確保市民買上安全、放心食品。食品生產(chǎn)企業(yè)以及餐飲單位要完善店內(nèi)的冷藏保鮮、消毒、防塵防蠅等設備，從源頭防范食品安全風險。