安化產(chǎn)好茶

       安化先有茶后有縣，宋神宗熙寧開(kāi)梅山，與梅王扶漢陽(yáng)大戰(zhàn)于扶王山，斬俘2萬(wàn)未能使梅山人屈服，后采取懷柔政策于熙寧五年(1072)置縣，取歸安德化之意名安化。

       古安化地域遼闊，東起寧鄉(xiāng)司徒嶺，西抵邵陽(yáng)砂寨，北界益陽(yáng)泗里河，南止湘鄉(xiāng)佛子嶺。這么大的地域且崇山峻嶺，在這樣的地域置縣的行政成本是十分高昂的，而且安化又沒(méi)有金銀等礦藏產(chǎn)出，宋神宗為何付出巨大代價(jià)要收復(fù)梅山?答案便是這里的茶。

       歷代皇家貢茶

       高馬山歷代為貢茶產(chǎn)地，明洪武二十四年(1391年)，高馬山被欽定為皇家茶園，每年采制御用芽茶23斤，特供皇室用茶。道光四年(1824年)朝廷在高馬山豎立禁碑《奉上嚴(yán)禁》，正式確定為皇家貢茶園。1953年，毛主席欽點(diǎn)高馬山優(yōu)質(zhì)茶葉200擔(dān)送給蘇聯(lián)斯大林，從此開(kāi)啟蘇聯(lián)對(duì)華156項(xiàng)援助。1979年，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)出版教科書(shū)《制茶學(xué)》記載湖南黑茶產(chǎn)于安化，其品質(zhì)以高馬山。

       好山好水還得有好土質(zhì)

       歷史的畫(huà)卷只是佐證原料，而地理屬性決定了這里的。

       高馬山海拔400-1300m，為茶葉生長(zhǎng)的黃金海拔區(qū)域，轄內(nèi)溝壑縱橫，溪流網(wǎng)布，植被茂密，常年云霧繚繞，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境。

       分析安化幅區(qū)域地質(zhì)圖資料可以看出，高馬山地處為而二迭系陸相碎屑巖所覆蓋，而二迭系地層富含硒元素的震旦系紅、黃壤石風(fēng)化搬運(yùn)沉積而成。高馬山山高坡陡，坡面微量元素含量低的殘積和全風(fēng)化土層厚度僅10-20cm，茶葉種植時(shí)開(kāi)挖至風(fēng)化巖石中，根系大部分扎入下部巖石的裂縫裂隙中，成長(zhǎng)過(guò)程大量吸取了風(fēng)化巖石中的微量元素。這便是原料的由來(lái)。

       2017年高馬山一經(jīng)申報(bào)，一舉斬獲了國(guó)際最為權(quán)威的歐盟有機(jī)認(rèn)證，再次佐證了原料之稱非空穴來(lái)風(fēng)。

       原料之

       浩瀚的歷史都已成落英，曾經(jīng)的帝王茶走進(jìn)的千萬(wàn)家，近年來(lái)，安化政府大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，開(kāi)辟了許多新茶園，而品質(zhì)則以高馬山。

       而深山密林間遺留有許多茶樹(shù)，它們藏于陡坡密林中，是自然中野生品種，也是安化茶樹(shù)古老的品種，我們稱它為:安化群體品種。

       該茶樹(shù)，生長(zhǎng)環(huán)境與其野性導(dǎo)致茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量極其稀少。

       《高馬壹號(hào)》采用該品種(安化群體品種)為原料制作，也因此決定了《高馬壹號(hào)》每年出品的數(shù)量。

       原料《高馬壹號(hào)》向你走來(lái)

       一年一度的千兩踩制時(shí)期即將到來(lái)，由于《高馬壹號(hào)》受原料所限，產(chǎn)量稀少，很多客戶未能品嘗到高馬山的之作，因此，公司決定將2018年僅存的一支《高馬壹號(hào)》開(kāi)支鋸餅后送給每一個(gè)高馬山的支持者與鐘愛(ài)者，特邀您共品原料，共享高馬山，一同踩制2019年的原料《2019高馬壹號(hào)》。