越來越多的研究表明，茶和蘑菇中的某些植物性營養(yǎng)成分可能有助于延緩因年齡增長而出現(xiàn)的認知衰退，加之制藥行業(yè)針對腦健康開發(fā)的部分產(chǎn)品收效甚微后，該項新發(fā)現(xiàn)可能為進一步研究認知健康提供新的觀點。

       新加坡國立大學(xué)心理醫(yī)學(xué)系首席研究員馮磊博士表示，當認知功能（記憶、思維）下降時，并達到限制一個人正常日常功能能力的閾值時，認知障礙癥就會產(chǎn)生。制藥公司已經(jīng)在研究上投入了數(shù)十億美元，但在認知相關(guān)疾病的臨床試驗中，失敗多于成功。大多數(shù)阿爾茨海默氏癥的臨床試驗都沒有進入第三階段。在過去的12年里，失敗率為99.6%。

       飲茶量與更好的記憶、執(zhí)行能力和信息處理速度等認知表現(xiàn)有關(guān)

       通常情況下，人們認為通過飲食的改變可降低患癡呆癥的高危因素風(fēng)險。Fenget al等人對716名55歲以上的成年人進行了一項研究，發(fā)現(xiàn)整體飲茶量與更好的記憶、執(zhí)行能力和信息處理速度等認知表現(xiàn)有關(guān)。這種效果可能是由于茶中含有L-茶氨酸和表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）等植物成分，這些物質(zhì)具有抗氧化劑和抗炎效果。

       事實上，人們發(fā)現(xiàn)喝茶對認知功能的保護作用并不局限于任何一種特定的茶，比如紅茶、烏龍茶和綠茶。Fenget al等人開展的另一項研究中，研究了600名60歲以上的成年人，這些受試者患有輕度認知障礙（MCI）。MCI通常被認為是介于正常衰老的認知能力下降和認知障礙更嚴重下降之間的階段。

       蘑菇認知研究

       研究發(fā)現(xiàn)，每周食用兩份以上蘑菇的老年人認知能力下降速度較慢，人們將主要的原因歸于蘑菇中存在麥角硫因，這是一種已知的抗氧化和抗炎化合物，它具有保護身體免受氧化應(yīng)激和疾病的效果。與同齡健康人相比，MCI患者血液中的麥角硫因水平明顯較低。麥角硫因可保護β-淀粉樣蛋白，這是一種與認知障礙有關(guān)的蛋白質(zhì)。

       此外，新加坡國立大學(xué)永樂林醫(yī)學(xué)院研究小組在2011到2017年開展的一項研究也證實，每周食用兩份以上蘑菇的老年人患輕度認知障礙的幾率可能降低50%，該項研究收集了600多名居住在新加坡的60歲以上的中國老年人的數(shù)據(jù)。小鼠研究還表明，麥角硫因可保護大腦，防止神經(jīng)退化模型中的記憶缺陷。由于這些研究是在亞洲人群中進行的，研究人員建議進行更多的臨床研究，并在認知評估的基礎(chǔ)上，使用生物標志物和腦部掃描進行評估。

       MCTs對老年認知障礙患者的有益之處

       此外，中鏈甘油三酯（MCTs）可能對某些老年認知障礙患者有益。Axona就是一個例子，它是一種商業(yè)醫(yī)療食品，通過增加酮類物質(zhì)的供應(yīng)來增加大腦的總能量代謝。然而，還需要更多的研究來確定MCTs預(yù)防癡呆的安全性和有效性。目前有很多關(guān)于姜黃素的研究，姜黃素是一種在姜黃中發(fā)現(xiàn)的功能物質(zhì)，也是治療認知障礙癥的潛在藥物。姜黃素具有抗氧化、抗炎和抗淀粉樣蛋白的特性。

       未來，人們需要更多的縱向研究和臨床試驗來評估已經(jīng)患有MCI的患者。