ZBiotics™是世界上種用于分解乙醇的轉基因益生菌，主要用于將肝 臟中的有害物質乙醇和乙醛，分解為對人體無害的醋酸鹽，從而有效醒酒，緩解醉酒帶來的各種不利影響，并起到護肝作用。

       ZBiotics™的推出標志著益生菌行業(yè)一個里程碑式的進步，這意味著人類可以通過技術賦予益生菌各種它本來沒有的健康功能。

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       ZBiotics™：能醒酒的轉基因益生菌

       世界衛(wèi)生組織去年的調查報告顯示，全球每年大約有300萬人因過量飲酒而被奪去生命，飲酒所帶來的危害已經(jīng)成為影響健康、威脅群體安全的社會問題。近年來，國內(nèi)外都推出了不少針對醉酒的飲品和補充劑。

       人體肝 臟通過兩個步驟分解酒精，首先將酒精變成乙醛，然后乙醛被分解成醋酸鹽，這是一種類似于醋的無害化學物質。然而，并非所有酒精都能順利進入肝 臟，有些人會停留在腸道中，那么肝 臟就無法順利分解這些酒精。根據(jù)該益生菌研發(fā)企業(yè)ZBiotics的說法，這是因為腸道中缺乏可以分解乙醛的乙醛脫氫酶。

       ZBiotics™的專利益生菌菌株枯草芽孢桿菌ZB183采用同源重組設計，通過DNA改造將人體肝 臟分解乙醛的能力賦予了益生菌，ZBiotics表示這一過程是非常安全的。因為細菌本來就會從環(huán)境中吸收DNA并將DNA精確插入基因組（細菌自身DNA串），這也是細菌可以不斷進化的原因。這一過程首先需要確定同源性，確保細菌吸收的DNA和他們自己的基因組的DNA片段是相同的。當細菌鑒定出同源性時，就會交換新的DNA并進行自身基因組的同源延伸。這類似office軟件中的“查找和替換”功能。

       在推出產(chǎn)品之前， ZBiotics花了兩年時間來測試其安全性和有效性，確保在安全方面完全符合FDA標準，和在美國銷售的所有法規(guī)要求。該產(chǎn)品現(xiàn)在在官網(wǎng)出售，以瓶裝飲料的方式出售，按規(guī)格每瓶售價在9至12美元不等。

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       醒酒行業(yè)的巨大市場潛力

       據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，中國有10000億的白酒市場，和約5億酒民，蘊藏了價值1000億的醒酒藍海。其中五億酒民中，有解酒需求的人群更是占比60%。這類人群中，一類是因生活、工作等原因“被動飲酒”；另一類是因過量飲酒已經(jīng)造成肝胃傷害的“危險人群”。

       近年來隨著生活水平的提高、交際的復雜、自身健康意識的加強，人們對酒精的危害關注度越來越高，而商務人士成為“酒精肝””胃病”高發(fā)群體，引起人們的恐慌，這些給解酒飲料市場帶來巨大的商機，再加上一條“禁醉駕”法令，千億解酒市場被眾多投資者看好，也出現(xiàn)了不少的醒酒類飲料。

       03

       其他醒酒產(chǎn)品

       1、產(chǎn)品：顧公醒酒蜜

       有效成分：蜂蜜、甘草、葛花、枳椇子

       這款醒酒蜜在原料上，選材自天然成熟的優(yōu)質蜂蜜，同時添加了藥食兩用的本草植物精華葛花、枳椇子、甘草等成分。

       蜂蜜：含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀。

       葛花：為野葛的未開放的干燥花蕾，具有解酒醒脾的功效，主要用于飲酒過度所致的頭痛、頭昏、煩渴、嘔吐、胸膈飽脹等。

       枳椇子：含葡萄糖、果糖、硝酸鉀、過氧化物酶等，能顯著降低乙醇在血液中的濃度，促進乙醇的清除，減輕乙醇對肝組織的損傷，避免酒精中毒導致的各種代謝異常。

       2、產(chǎn)品：維生素B4補充劑飲料

       有效成分：B族維生素、水飛薊提取物

       美國一家名叫“B4”的公司生產(chǎn)的維生素B4補充劑，是一種不含咖 啡因的飲料型補充劑，添加了電解質、氨基酸和礦物質，專為酒后設計。目前，該產(chǎn)品已經(jīng)進入美國西部的多家知名的酒類商店銷售。 

       產(chǎn)品中添加的維生素、礦物質、抗氧化劑、電解質和氨基酸的特定混合，有助于機體分解和消除酒精及其副產(chǎn)品對機體的有害作用，以保護 肝 臟。新品中的一些活性成分如維生素B3（煙酸）和B6（吡哆醇）、鋅和鈣以及植物提取物如水飛薊提取物，均有助于保護肝 臟。此外，B4中還添加了谷胱甘肽，而谷胱甘肽是人體內(nèi)最強大的抗氧化劑。