餐桌上除了“小歡喜”、“陳情令”大家還討論些什么呢？實行垃圾分類后，大家連吃飯也在討論珍珠奶茶、外賣、方便面吃完之后要怎么分類垃圾。27%*的人需要考慮外賣的分類，而87%的家庭需要考慮方便面的垃圾分類。

       凱度消費(fèi)者指數(shù)城市家庭樣組顯示，過去三年方便面銷額增速都高于整體食品。近年來，外賣市場持續(xù)擴(kuò)張，新型“網(wǎng)紅方便食品”如自熱火鍋，自熱米飯，螺螄粉在抖音、小紅書等平臺上吸引眼球，消費(fèi)者有了更多的選擇后，方便面憑什么跑贏整體食品？

       No.1方便是消費(fèi)者的剛需

       隨著生活水平的提高，消費(fèi)者文化生活更加豐富，國內(nèi)外旅游人次雙位數(shù)增長，近三年居民消費(fèi)支出情況中，交通通信、教育文化娛樂的支出增長都快于食品煙酒。相應(yīng)戶內(nèi)做飯情形也隨之減少，甚至備餐時間也都減少。

       而方便面、面包、麥片、速凍食品這樣的使消費(fèi)者生活更便利的食品持續(xù)增長，以擁有高滲透的方便面為例，近三年持續(xù)吸引新消費(fèi)者，其中消費(fèi)者買得最多的經(jīng)典單品紅燒牛肉面滲透率也持續(xù)增長。

       No.2年輕人的時間更是不夠用

       過去一年，新增的3280萬戶方便面消費(fèi)者當(dāng)中，有近1半是年輕家庭。為什么年輕人更青睞吃泡面？對于看劇要開2倍速，經(jīng)常熬夜，甚至工作時間“996”的年輕人而言，時間高度緊張，做飯對這群人來說成了件奢侈的事，因此配送最快半小時的外賣與自熱15分鐘的小火鍋依舊沒有阻礙更多的年輕家庭擁抱3分鐘的泡面。

       但有沒有小孩也決定了年輕人對方便面不同的需求，熱愛嘗新的無孩家庭愿意為高端創(chuàng)新的方便面買單，而年輕的有孩家庭則更享受方便面的高性價比，滿足全家人的需求。

       No.3要方便也要大口喝湯、大口吃肉

       凱度消費(fèi)者指數(shù)城市家庭樣組顯示，所有家庭買的方便面價格都在逐年增長，廠商們紛紛加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，勢必要給方便面的消費(fèi)者帶來更真實的食材體驗。如今消費(fèi)者有了更多的選擇，5元能買到帶肉片的豚骨面，10元以上能買到真實大塊的澳洲進(jìn)口“牛肉”的方便面。

       對高端化的需求，月收入高于9千的家庭和上文提到的無孩年輕家庭最為突出，要方便即食的同時也要“喝美味高湯，吃大塊肉” 。

       No.4吃完這碗面，再忙也要做垃圾分類哦

       根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)的研究，54%的中國消費(fèi)者關(guān)注“可持續(xù)性”或已經(jīng)開始積極通過各種方式減少垃圾。過去一年，杯面、桶面等容器面的銷量增速是袋裝方便面的4倍，容器面不用開火，開水泡3分鐘即可食用，尤其適合在辦公室及火車上等場景食用。上海火車站設(shè)置分類垃圾桶時在干垃圾一欄特地標(biāo)注了方便面盒，強(qiáng)調(diào)干濕分離，便于市民正確分類投放。

       而另一方面有93%的中國消費(fèi)者認(rèn)為廠商或品牌在減少白色垃圾方面做得并不夠。方便面廠商也應(yīng)抓住消費(fèi)者的環(huán)保需求，比如使用降解材料，包裝上與消費(fèi)者溝通品牌的“可持續(xù)發(fā)展”信息，在環(huán)保風(fēng)口贏得消費(fèi)者的青睞。

       消費(fèi)者對“方便美味”的需求驅(qū)動著方便面銷額增速跑贏整體食品，使得越來越多的消費(fèi)者購買方便面，廠商可以深挖消費(fèi)者的需求，無論是要更方便的吃法、更美味的產(chǎn)品還是垃圾分類風(fēng)潮下更環(huán)保的包裝，都值得細(xì)細(xì)研究，才能乘著“方便快捷”的風(fēng)，乘勝追擊。