資訊 > 市場動態(tài) > 五年內(nèi)！巴西速溶咖啡前8月出口量再創(chuàng)新高
巴西的地形主要分為兩大部分，一部分是海拔500米以上的巴西高原，分布在巴西的中部和南部，另一部分是海拔200米以下的平原，主要分布在北部和西部的亞馬遜河流域。它們根據(jù)產(chǎn)地州名和運輸港進行分類。巴西有21個州，17個州出產(chǎn)咖啡，但其中有7個州的產(chǎn)量，加起來占全國總產(chǎn)量的98%。
巴西“extraglobo”網(wǎng)站報道，據(jù)協(xié)會統(tǒng)計，今年前8個月的速溶咖啡出口量與去年同期相比增加了10%，占同期巴西所有咖啡出口總量的9.8%。
Abics對外關(guān)系部門主管狄利瑪（Aguinaldo Lima）表示：“統(tǒng)計數(shù)據(jù)反映出了該行業(yè)企業(yè)在投資建廠和與世界各地銷售商建立業(yè)務(wù)關(guān)系方面做出的努力。”
Abics表示，今年巴西速溶咖啡的主要出口國依然是美國，前8個月的出口交易量幾乎達(dá)到43萬袋，比去年同期增長了2.8%。然而，今年統(tǒng)計期間內(nèi)巴西對俄羅斯（-10.3%）、日本（-14.4%）和阿根廷（-15.1%）的該類咖啡出口均出現(xiàn)下降。
2019年1-5月，巴西對中國咖啡出口同比增長約23%，這主要歸功于中國年輕人對咖啡的興趣與日俱增。該協(xié)會主席納爾遜.卡瓦良斯在表示，去年在上海舉行的首屆中國國際進口博覽會為巴西擴大對華咖啡出口提供了重要機遇。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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