資訊 > 市場動態(tài) > 越南預(yù)計蝦類出口將在下半年有所改善
每，世界各地的蝦產(chǎn)品匯聚到越南海防，再由這里流轉(zhuǎn)到全球各地的消費市場。2019年上半年，越南蝦出口達到14億美元，比2018年同期下降12%。
在此期間，蝦原料價格下降，出口價格沒有上漲，主要市場進口需求下降，來自印度和厄瓜多爾的競爭十分激烈。據(jù)越南海鮮出口商和生產(chǎn)者協(xié)會（VASEP）稱，這些是阻止越南蝦出口增長的主要因素。
2019年上半年，在蝦產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)中，白對蝦占66.8%，黑虎蝦占22.6%，其余為海蝦。
白蝦出口額近9.63億美元，同比下降12%。黑虎蝦出口額近3.25億美元，同比下降16%。其他海蝦出口近1.53億美元，增長2%，加工黑虎蝦出口降幅，達36%。
在越南-歐盟貿(mào)易協(xié)定（EVFTA）、中美貿(mào)易戰(zhàn)的背景下，下半年這些市場對其他市場進口蝦的高需求以及來自印度的競爭減弱的影響，預(yù)計未來幾個月越南蝦的出口將小幅增長。
盡管上半年表現(xiàn)強勁，但由于價格下跌和供應(yīng)增加，越南出口在下半年出現(xiàn)下滑。同比2018年對韓國的出口總額為3.858億美元（2.956億英鎊/ 3.45億歐元），增長1％。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
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在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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