資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉的妙用 玉米淀粉有什么用途？
平常我們接觸的玉米淀粉可以使用在食品加工當中，可以用來制作粉絲，粉條，冰激凌等等產(chǎn)品。但是你知道嗎？其實玉米淀粉還有其他的用途，通過合適的方案定制的話，玉米淀粉往往可以起到比較獨特的作用，成為一種用途更廣泛的添加劑！
比如，如果把玉米淀粉和水或者牛奶混合起來，這樣一來玉米淀粉就可能會呈現(xiàn)出非常獨特的外觀，而且質(zhì)感也和原來的完全不一樣。這樣的方案往往被用作白糖粉的抗粘結(jié)上，主要是用來避免粘性的，效果非常好。
還有的就是玉米淀粉，其實還可以用來做布丁，因為它同時也是一種凝固劑。市面一般的現(xiàn)成布丁預(yù)拌材料都含有玉米淀粉。利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁。
此外，玉米淀粉甚至還會在環(huán)保行業(yè)里面發(fā)揮作用，還能夠被使用在多個用途當中。資料顯示，2004年日本的先鋒公司發(fā)表了一種用玉米淀粉制成的藍光光碟，可自然降解。而現(xiàn)在我們也可以接觸到很多使用玉米淀粉做出來的餐具。因為這一種餐具可以進行生物降解，不僅不會對環(huán)境造成污染，同時還節(jié)約了資源，成為了消毒餐具的理想的替代品。
通過上述的介紹，大家是不是對玉米淀粉的作用有了更大開眼界的體會？所以可千萬不要小看這一種平凡的添加劑！
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