在豬瘟的影響下，我國豬肉市場供不應求，豬肉價格也直線上升。為了保障市場穩(wěn)定，政府開始投放儲備冷凍肉，同時也利用冷鏈運輸在各地區(qū)之間“調肉”以滿足市場需求。冷凍肉的銷售需要冷庫等冷凍設備的支持，為保障食品安全，不少地方政府都進行了冷庫等冷凍設備的專項檢查。
 
　　南寧：轄區(qū)內(nèi)冷凍庫檢查
 
　　近日，廣西壯族自治區(qū)南寧市市場監(jiān)管局對該市各類食品冷凍庫進行全面檢查。據(jù)了解，行動中重點檢查冷凍肉類手續(xù)是否齊全、貨證是否相符、溫控設備運行維護情況等。對生產(chǎn)、流通、貯存環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的可疑冷凍肉類進行依法處理。同時還對冷凍設備不規(guī)范、設備未依法履行義務的，進行了堅決依法查處。
 
　　大理：冷庫專項檢查
 
　　近日，大理市市場監(jiān)督管理局抓住當前正是冷庫儲存蒜種的關鍵時期，對轄區(qū)內(nèi)冷庫開展專項檢查。執(zhí)法人員在對冷庫開展全面摸底排查工作時，確保不留死角，將排查出來的冷庫登記造冊后上報各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與之簽訂禁止儲存蒜種承諾書。把好市場準入關，規(guī)范冷庫經(jīng)營行為，要求所有的冷庫須規(guī)范運行，同時要完善冷庫的消防設施，抓好隱患排查和整改。
 
　　西烏旗：冷庫特種設備安全專項檢查
 
　　為規(guī)范冷庫特種設備使用行為，西烏旗市場監(jiān)督管理局根據(jù)盟局《關于進一步加強草原那達慕、暑期及旅游季節(jié)期間特種設備安全大檢查工作的通知》，開展了冷庫特種設備安全專項檢查工作，全面檢查了冷庫壓力容器、壓力管道的使用安全狀況，詳細排查安全隱患。截至目前，共檢查冷庫9家，其中停產(chǎn)2家，檢查特種設備64臺。
 
　　永豐：冷凍庫突擊檢查
 
　　為進一步規(guī)范冷藏冷凍食品及肉制品經(jīng)營秩序、預防食品安全風險，江西省永豐縣市監(jiān)局藤田分局對轄區(qū)內(nèi)冷凍庫開展突擊檢查。據(jù)了解，執(zhí)法人員通過對轄區(qū)內(nèi)冷庫進行排查，重點檢查經(jīng)營者主體資格；檢查冷庫運行情況，還以豬肉產(chǎn)品、乳制品、冷凍食品等作為重點進行了冷凍食品專項檢查，加強冷庫設備的安全管理，落實安全生產(chǎn)責任制。
 
　　永寧：冷藏冷凍食品專項檢查
 
　　北京市延慶區(qū)永寧食藥所根據(jù)區(qū)局《關于加強冷藏冷凍食品經(jīng)營日常監(jiān)管的通知》精神，集中開展了冷藏冷凍食品專項檢查。在檢查中，執(zhí)法人員分別對食品經(jīng)營主體內(nèi)的冷凍庫房、冷藏冷凍設施設備及冷藏冷凍食品進行了重點檢查。并要求經(jīng)營者要高度重視食品衛(wèi)生安全，排查食品安全薄弱環(huán)節(jié)，及時消除安全隱患，為老百姓把好食品質量關、安全關。
 
　　小編結語：冷凍豬肉能夠投放市場與冷鏈物流的發(fā)展息息相關，如今，隨著冷鏈物流的發(fā)展，冷庫等基礎設施的建設力度持續(xù)加大。在建造冷庫的過程中，制造企業(yè)要注重核心技術和關鍵產(chǎn)品的開發(fā)，加強行業(yè)創(chuàng)新，提升制冷技術，幫助用戶降低成本的同時也方便設備進行維修和保養(yǎng)。