資訊 > 熱點資訊 > SGS助力美團全面提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全
在第二屆中國國際進口博覽會上, SGS與美團食品安全合作簽約儀式在服貿(mào)展區(qū)1.1A4-05展位一樓舉行。簽約儀式上,SGS 中國農(nóng)產(chǎn)食品、生命及日化事業(yè)群總監(jiān)吳航軍先生與美團集團副總裁毛方女士共同宣布SGS與美團達成食品安全全面合作。雙方將秉承“始于安全 贏享未來”的理念,持續(xù)推升網(wǎng)絡(luò)餐飲的食品安全和質(zhì)量,促進新消費新經(jīng)濟的健康發(fā)展。
2018年1月1日,《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》正式頒布實施,成為規(guī)范行業(yè)經(jīng)營行為,保證餐飲食品安全,保障公眾健康的準(zhǔn)則。憑借卓越的專業(yè)經(jīng)驗、公認(rèn)的服務(wù)誠信以及領(lǐng)先的各項能力,SGS涵蓋測試、審核、認(rèn)證、檢驗的綜合性一站式餐飲食品安全和質(zhì)量服務(wù),已助力各類各級酒店餐飲和社會餐飲提升,獲得廣泛高度認(rèn)可。SGS已成為是餐飲業(yè)首選的安全質(zhì)量合作方之一,SGS的證書、報告等也是消費者選擇的重要依據(jù)。對于“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”,SGS持續(xù)創(chuàng)新,依照《管理辦法》結(jié)合豐富的實踐經(jīng)驗,制定了更適合的抽樣、檢測和審核計劃,幫助平臺科學(xué)經(jīng)濟地管控入駐方的食品安全和質(zhì)量。
民以食為天,在快速的社會生活節(jié)奏推動下,傳統(tǒng)餐飲服務(wù)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟融合后,網(wǎng)絡(luò)餐飲迅速崛起。伴隨著90、00等年輕世代的經(jīng)濟成熟,城鎮(zhèn)化的進一步發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)餐飲后續(xù)的發(fā)展空間更是不可估量。與此同時,新經(jīng)濟發(fā)展過程中的各類問題在狂飆猛進中也激烈顯現(xiàn),食品安全和品質(zhì)成為網(wǎng)絡(luò)餐飲的聚焦之一。
作為國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲的領(lǐng)先企業(yè),美團高度重視食品安全工作,始終秉持“幫大家吃得更好,生活更好”的企業(yè)使命,堅持共享共治共建、技術(shù)驅(qū)動的理念,持續(xù)探索建立智慧管理體系,始終關(guān)切和促進餐飲行業(yè)的良性發(fā)展。
SGS與美團的合作將在網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)發(fā)揮積極先導(dǎo)效應(yīng),同時雙方也將繼續(xù)推進線下線上食品安全協(xié)同治理,促進互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)全面合規(guī)及提升,共同保障消費者舌尖上的安全。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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