資訊 > 市場動態(tài) > 韓國人參協(xié)會宣布成功舉辦2019年韓國人參節(jié)
韓國人參協(xié)會(Korea Ginseng Association)宣布2019年韓國人參節(jié)(2019 Korean Ginseng Festivals)在韓國各地成功舉辦。
9月26日，2019年韓國人參節(jié)第一場在忠清北道陰城郡舉辦，隨后在包括錦山、Eumsung、金浦在內(nèi)的13個城市舉行，在一些地區(qū)活動將持續(xù)到11月17日。
舉辦人參節(jié)的目的之一是為了宣傳高麗參的健康益處。的確，高麗參具有多種功效，例如提高免疫力、改善疲勞和骨骼健康。
高麗參曾一度被誤認為會過度滋補暖身。但是，通過7年前由韓國農(nóng)村發(fā)展管理局(Rural Development Administration)和中國吉林農(nóng)業(yè)大學合作進行的一項研究證實，事實并非如此。
服用高麗參和中國人參時，受試者的體溫、體重或血壓均無變化，而高麗參則有助于增加受試者的白細胞計數(shù)。
高麗參與生姜、姜黃和大蒜被東方醫(yī)學標準歸為“暖性”。它們對促進消化和鎮(zhèn)靜精神有積極的作用，而不會強行增加身體熱量。人參已被公認為是一種非常有效的藥材，但是這些研究結(jié)果現(xiàn)在為它作為一種健康食品的可能性打開了大門，使更多的人認可其有益健康的品質(zhì)特點。
韓國人參協(xié)會會長Ban Sang-bae表示：“高麗參自古以來就是一種非常健康的原料，可用作珍貴的藥材。我們希望人們能夠喜歡它的保健和治病品質(zhì)。”
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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