雖然說不上精釀玩家，但作為愛好者，相信許多人都有這樣的體會：從工業(yè)啤酒轉(zhuǎn)到精釀啤酒后，以前是喝大綠棒子越喝越膩，而自從喝上精釀之后，發(fā)現(xiàn)越喝越上癮，喝完這個風(fēng)格后還想著換下一個不同的口味，漸漸地發(fā)現(xiàn)喝過的瓶子易拉罐越來越多，而錢包口袋卻越來越癟。那么，精釀啤酒是如何讓你一步步成為“癮”君子的.

       復(fù)雜美味的口感

       這肯定是最重要的原因。當(dāng)我們品飲精釀時，能從豐富的氣味與味道中引發(fā)一系列豐富的感受。在其中，或脆或干、飽滿濃郁等口感來自麥芽與啤酒花的味蕾體驗。其實，這種體驗有一種專業(yè)的術(shù)語叫“三叉神經(jīng)感受”，通俗來講就是這些感覺被運送到大腦的面部主神經(jīng)而形成的體驗。

        正是由于精釀啤酒豐富的口感與多樣化的風(fēng)格，消費者在品飲的時候很容易對其產(chǎn)生強烈的興趣，從而不斷地去尋找不一樣的刺激體驗，從而在精釀啤酒的世界里不斷遨游。

       社交場景的催化

       無論是在一線城市，抑或在二三線城市，甚至到了四線城市以及小縣城，都可以看見精釀啤酒的身影，仿佛在一夜之間，精釀啤酒這個概念從各處拔地而起實體店中葳蕤生長。不論是三五好友抑或是同事親人，無論是聊天敘舊還是工作閑談，都需要在一個輕松舒適的場景中進(jìn)行。精釀啤酒之所以能夠在短短幾年發(fā)展起來，一個重要原因滿足了消費者的社交場景。

       盡管許多精釀啤酒館的裝修風(fēng)格存在一定的差異，但萬變不離其中，輕松舒適、簡單隨意是第一核心要素。在這樣的社交場景中，白酒太多于濃烈，紅酒太過于正式，一杯啤酒則無疑成為了最好的催化劑。

        一杯杯的風(fēng)格各異，新鮮飽滿的精釀啤酒正是調(diào)和消費者情感與理性的**介質(zhì)。精釀酒館里的社交場景不僅改變了消費者原先大口喝酒大口吃肉的粗糙消費慣性，更重要的是隨著消費者對于精釀的理解的加深，追求更高品質(zhì)的口感，這同時也促進(jìn)了精釀啤酒的不斷升級，在相互作用下，將上“癮”的習(xí)慣變成了一個良性循環(huán)。

       大腦獎勵的刺激

       精釀啤酒所帶來的“快樂”感受，其實是因為里面的相關(guān)成分會刺激大腦獎賞中樞內(nèi)多巴胺的分泌，而多巴胺正是讓人體產(chǎn)生愉悅感的化學(xué)物質(zhì)。這里面的成分包括糖類物質(zhì)所帶來的甜味以及酒精。許多風(fēng)格的精釀啤酒中總會有甜味，如小麥啤酒、修道院啤酒和牛奶世濤等都含有較多的殘?zhí)?。糖在這些風(fēng)格的啤酒中作為一種平衡肌存在，糖的成分能傳遞大腦中的情緒和感覺，讓品飲的人感到開心和興奮，

        然而，適量酒精帶來的放松與愉悅感。在現(xiàn)在這個時代，許多年輕人面臨著生活與工作的雙重壓力，而酒精所帶來短暫的神經(jīng)麻痹感成為他們暫時擺脫壓力，慰藉心理的一劑良藥。酒精度數(shù)適中的啤酒能在緩解壓力上確實起到了明顯的作用，很多人在明白自己喝到什么程度就該停下來了，但有不少人仍會一杯接一杯地喝下去，不在于他人的勸酒，而是源于被啤酒的魅力所吸引。

       現(xiàn)今，伴隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，精釀啤酒已經(jīng)不再像以前一樣僅僅局限于一些發(fā)燒友玩家之中，它已經(jīng)漸漸地融入普通大眾的消費需求之中。無論是單人獨酌還是好友共享，都讓這份“快樂”變得越來越簡單。