說起火雞面，很多人都不陌生，韓劇里、各大平臺(tái)的吃播視頻里，總能看到火雞面的身影。火雞面最早是由韓國三養(yǎng)株式會(huì)社推出，剛開始并不怎么火的這款面，憑借著在電視、電影、直播等的巨大流量，火雞面如后起之秀，在方便面市場中，占有了一席之位。

       這年頭，年輕人跟風(fēng)追逐的東西，總會(huì)被冠上“網(wǎng)紅”二字，三養(yǎng)火雞面，就是一個(gè)網(wǎng)紅。在我國，入局火雞面市場的并不是康師傅、統(tǒng)一，而是白象、南街村，但市場反應(yīng)好像一直不慍不火。

       就在今年雙11之際，康師傅冷不丁地，突然就“入局”了火雞面市場。

      從產(chǎn)品包裝上來看，還是保留了火雞面經(jīng)典的暗黑風(fēng)格，再配上一只卡通的火雞形象，乍一看，與三養(yǎng)火雞面包裝差異并不大，因此部分網(wǎng)友對(duì)此還有些吐槽：“包裝能不能不要完全模仿，有點(diǎn)我們自己的風(fēng)格不是更好嗎？”

      從產(chǎn)品上來看，這款火雞面主打的是“夠辣才夠爽”，選取專業(yè)煮面面餅，爽滑、耐煮且有嚼勁，有微辣和超辣兩種口味的辣醬可供挑選，和三養(yǎng)火雞面一樣，也有芝麻海苔包進(jìn)行搭配。

      那康師傅為什么選擇這時(shí)候入局火雞面市場？此時(shí)入局，會(huì)是**時(shí)機(jī)嗎？

      根據(jù)今年7月里斯咨詢發(fā)布的《方便面行業(yè)分析與展望報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2019年中國方便面市場持續(xù)回暖，2018年的銷量達(dá)到了402.5億份，在2016年這個(gè)數(shù)據(jù)是385億份，可見經(jīng)歷了幾年的市場遇冷期后，方便面市場又展示了還存在的“反彈期”。

      而從銷售上看，康師傅仍舊是中國方便面市場的“老大哥”，2018年，康師傅營收破600億。今年上半年，康師傅半年實(shí)現(xiàn)304億營收。其中，方便面事業(yè)收益達(dá)114億。

      而韓國的三養(yǎng)火雞面進(jìn)入中國市場后，也取得了不錯(cuò)的銷售戰(zhàn)績。在韓流的帶動(dòng)下，三養(yǎng)火雞面在國內(nèi)全渠道都有鋪貨，據(jù)阿里大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，三養(yǎng)火雞面在2016年、2017年上半年連續(xù)成為線上年****的方便面，是名副其實(shí)的“網(wǎng)紅單品”。

      另一方面，隨著大胃王吃播、淘寶直播、抖音、快手等社交方式的興起，好吃、新奇的食品往往是最容易刺激消費(fèi)者消費(fèi)的?；痣u面的辣，很多人都有不同層次的定義，“究竟是甜辣，還是真的超辣”，好奇心的促使，便是銷量的催化劑。

      此外，方便面背后的消費(fèi)群體以年輕群體為助力。來自CBNdata的數(shù)據(jù)研究顯示，23-28歲的消費(fèi)群體對(duì)方便面偏好度最高，而這個(gè)年齡段的女性消費(fèi)者成為線上方便面的消費(fèi)主動(dòng)力。因?yàn)榉奖忝娌粌H比外賣更加方便、省錢，同時(shí)這也是她們追劇、嗑綜藝的“好伴侶”。

      最后，便不得不提及的是“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”。這年頭，00后都知道“網(wǎng)紅”意味著流量與賺錢，而崛起的消費(fèi)主力——千禧一代，正是撐起網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，也是時(shí)下驅(qū)動(dòng)品牌自身發(fā)展的方式之一，因此，產(chǎn)品就需要緊隨潮流趨勢，貼合年輕消費(fèi)者需求進(jìn)行創(chuàng)新。

      康師傅雖在白象、南街村之后再推火雞面，但這也是康師傅謀求年輕化發(fā)展的有益嘗試之一，網(wǎng)紅產(chǎn)品成功的關(guān)鍵，在于企業(yè)如何利用消費(fèi)和行業(yè)趨勢，在自己的產(chǎn)品戰(zhàn)略中凸顯出產(chǎn)品特色，也許康師傅打造的不是“火雞面”新網(wǎng)紅，而是康師傅“新網(wǎng)紅”？