資訊 > 食品原材料 > 藻藍(lán)蛋白可以用在哪些領(lǐng)域？
藻藍(lán)蛋白這個(gè)詞在我們的日常生活中接觸的比較少，可能很多人都不是很了解藻藍(lán)蛋白是個(gè)什么，可以用在哪些領(lǐng)域？今天我們就來和大家一起說一說藻藍(lán)蛋白。
藻藍(lán)蛋白是一種從螺旋藻當(dāng)中分離出來的一種深藍(lán)色粉末，它主要來源于藍(lán)藻，隱藻以及紅藻中，它不但是一種蛋白質(zhì)，而且還是一種非常好的天然食用色素，同時(shí)還是一種非常受歡迎的保健食品。
現(xiàn)在人們對(duì)于身體的健康問題都非常重視，食用保健品是很常見的事，而且像藻藍(lán)蛋白是來源于藻類，是非常天然健康的，即便是作為一種食用色素，它也是非常天然的，而且還是一種水溶性色素，沒有任何的毒性，溶解之后純藍(lán)色非常的漂亮。
同時(shí)，藻藍(lán)蛋白在醫(yī)藥保健食品行業(yè)中也得到了很好的利用，在國(guó)外已經(jīng)研制出多種藻藍(lán)蛋白的復(fù)合藥品，對(duì)于在改善貧血，提高人體血色素方面已經(jīng)有很成功的報(bào)道。
由于藻藍(lán)蛋白是自然界中非常少見的色素蛋白之一，它除了顏色鮮艷之外，本身還是一種非常營(yíng)養(yǎng)的蛋白質(zhì)，并且氨基酸的組成非常齊全，特別是必須氨基酸的含量很高，而且藻藍(lán)蛋白還具有抗癌和促進(jìn)血細(xì)胞再生的功能，可以養(yǎng)護(hù)卵巢，還具有促使人體合成彈力蛋白的功效。
藻藍(lán)蛋白因?yàn)槠涮烊恍?，還被廣泛的運(yùn)用到化妝品當(dāng)中，有著非常好的抗氧化，清除自由基的功效，而且藻藍(lán)蛋白還有另一個(gè)用處，就是可以作為熒光劑來使用。
日本作為全球功能性食品代表市場(chǎng)之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營(yíng)養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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