2020-01-02 來(lái)源：食品加工在線

脫水蔬菜其實(shí)很常見(jiàn)，而且脫水蔬菜在一定程度上滿足了很多特殊環(huán)境下人對(duì)于蔬菜的需求，我國(guó)地大物博，每一個(gè)不同的區(qū)域的氣候環(huán)境都不一樣，有些地方真的是種不出蔬菜的，所以脫水蔬菜的誕生就很大程度上緩解了這個(gè)問(wèn)題，但同時(shí)也會(huì)有人擔(dān)心脫水蔬菜是否還保有它原有的營(yíng)養(yǎng)？吃脫水蔬菜跟吃新鮮蔬菜有區(qū)別嗎？

脫水蔬菜其實(shí)很常見(jiàn)，而且脫水蔬菜在一定程度上滿足了很多特殊環(huán)境下人對(duì)于蔬菜的需求，我國(guó)地大物博，每一個(gè)不同的區(qū)域的氣候環(huán)境都不一樣，有些地方真的是種不出蔬菜的，所以脫水蔬菜的誕生就很大程度上緩解了這個(gè)問(wèn)題，但同時(shí)也會(huì)有人擔(dān)心脫水蔬菜是否還保有它原有的營(yíng)養(yǎng)？吃脫水蔬菜跟吃新鮮蔬菜有區(qū)別嗎？

脫水蔬菜

其實(shí)大家要了解一點(diǎn)每一個(gè)產(chǎn)品它的名字都不是憑空隨便取的，為什么要叫脫水蔬菜，而不知道脫營(yíng)養(yǎng)蔬菜呢，因?yàn)樗摰舻氖鞘卟吮旧淼乃?，把含有豐富水分的蔬菜制作成一種干菜，蔬菜原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成分是基本上保持不變的，大家一定要相信現(xiàn)代食品工程技術(shù)是完全可以做到這一點(diǎn)的，對(duì)于一些環(huán)境惡劣，沒(méi)有辦法種植蔬菜的地區(qū)就可以吃脫水蔬菜，從而可以滿足人體對(duì)于維生素的需求。

而且脫水蔬菜的保存時(shí)間更長(zhǎng)，運(yùn)輸起來(lái)也更加方便，不存在什么淡季旺季的問(wèn)題，因?yàn)槭卟怂羌竟?jié)性的，不同的季節(jié)能夠生長(zhǎng)的蔬菜是不一樣的，而脫水蔬菜在吃的時(shí)候，只要把它放到水里面泡一下，它就可以恢復(fù)原樣，一樣的色澤，一樣的營(yíng)養(yǎng)，相信很多喜歡吃零食的朋友一定買(mǎi)到過(guò)蔬菜干，這就是一種脫水蔬菜，再加上一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品，脫水蔬菜還可以變成非常美味的零食，特別適合那些減肥人士，不但可以降低熱量的攝取，還可以保持人體健康，不會(huì)缺少維生素。