資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 乳鐵蛋白 粉的卓越性能眾多 應用范圍廣
在各種各樣的營養(yǎng)添加物質上面，乳鐵蛋白 粉可能是眾多消費者都曾經接觸過的一種，因為這種物質在很多嬰幼兒奶粉當中都有添加，被大眾看作是一種比較有益的蛋白類成分。那么，乳鐵蛋白 粉到底有什么比較好的性能？具體又有什么用？
乳鐵蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白，分子質量為70～80 kDa，由一條多肽單鏈和2～4條多聚糖側鏈組成，主要由乳腺上皮細胞表達和分泌。乳鐵蛋白最初由Sorensen等于1939年在動物乳中發(fā)現(xiàn)，并由Groves首先從牛乳中分離獲得，因與鐵結合形成的復合物呈紅色，故稱之為"紅蛋白"。乳鐵蛋白 粉的用途眾多，包括：參與鐵代謝，促進鐵吸收。乳鐵蛋白可提高腸細胞對鐵的生物利用率，并穩(wěn)定還原狀態(tài)的鐵離子，減少鐵離子對胃腸道的刺激作用。乳鐵蛋白能根據機體對鐵的需求，通過調節(jié)腸黏膜細胞對鐵的吸收，保持體內鐵的平衡狀態(tài)。
乳鐵蛋白 粉還有抗微生物功能。在乳鐵蛋白的諸多生物學功能中，抗微生物活性最引人注目，乳鐵蛋白對許多微生物，包括G+和G-需氧菌和厭氧菌及一些真菌，都具有不同程度的抑制和殺傷作用。此外，乳鐵蛋白 粉還有抗病毒作用。乳鐵蛋白屬于非特異性免疫系統(tǒng)成員，具有與眾不同的抗病毒活性。
眾多的功能，決定了乳鐵蛋白 粉在更多的應用領域內都有相關的投放應用實例，也成為了大眾認可的一種營養(yǎng)蛋白產品。
小球藻片是以小球藻為原料，經過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產品。小球藻片富含高質量蛋白質、多種維生素、礦物質及葉綠素，是天然的營養(yǎng)補充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及日常膳食補充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及營養(yǎng)補充領域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
燕麥油是從燕麥胚芽或燕麥籽中冷榨提取的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及多種植物甾醇。燕麥油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品、護膚品及營養(yǎng)強化產品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
燕麥纖維是從燕麥籽粒中提取的天然膳食纖維，主要包含可溶性纖維β-葡聚糖及部分不溶性纖維。燕麥纖維以其天然、安全及豐富的健康功能，被廣泛應用于保健品、功能食品及營養(yǎng)強化產品，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
酵母葡聚糖是從酵母細胞壁中提取的一種天然多糖，主要由β-1,3/1,6-葡聚糖組成。酵母葡聚糖以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品及醫(yī)藥領域，是現(xiàn)代天然活性成分的重要原料。
螺旋藻粉是由螺旋藻經過人工培養(yǎng)、干燥及粉碎制成的天然藍綠色藻類粉末，富含優(yōu)質蛋白質、多種維生素、礦物質、葉綠素及多糖。螺旋藻粉以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應用于保健品、功能食品和營養(yǎng)補充領域，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
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