資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 天然水果蔬菜粉有什么優(yōu)點(diǎn)？怎么選購(gòu)？
如今隨著食品加工工藝的不斷升級(jí)，更多營(yíng)養(yǎng)元素以及新的產(chǎn)品開始制備出來(lái)，為更加多消費(fèi)者提供了靈活的選擇，特別是在養(yǎng)生保健市場(chǎng)當(dāng)中。天然水果蔬菜粉的出現(xiàn)就是其中比較有代表性的一種，那么天然水果蔬菜粉到底有什么優(yōu)勢(shì)，為什么會(huì)備受關(guān)注？
據(jù)了解，天然水果蔬菜粉水分含量低，可以延長(zhǎng)貯藏期，降低貯藏、運(yùn)輸、包裝等費(fèi)用。其次，原料的利用率高，它對(duì)原料的要求不高，特別是對(duì)原料的大小、形狀沒(méi)有要求。此外，加工中要特別注意清除果蔬的腐爛部分，（徹底去除****及棒曲霉素等強(qiáng)致癌物）。同時(shí)徹底去除果蔬的殘留農(nóng)藥。在去除這些副作用后，制成的果蔬粉，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍，營(yíng)養(yǎng)損耗很少。
研究表明，天然果蔬粉幾乎能應(yīng)用到食品加工的各個(gè)領(lǐng)域，可用于提高產(chǎn)品的
養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤。
現(xiàn)在市面上有很多出售天然水果蔬菜粉的商家或者是廠家，淤這種產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分比較綜合而且豐富，因此吸引了很多有保健養(yǎng)生需求的用戶關(guān)注。建議消費(fèi)者選擇天然水果蔬菜粉的時(shí)候一定要注意選擇合格的產(chǎn)品，并通過(guò)正規(guī)的渠道獲得。主要是因?yàn)樘烊凰卟朔鄣闹谱鞴に嚥灰粯?，水平高低有差異，就可能?huì)影響到其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保留，產(chǎn)品的品質(zhì)是相差甚大的。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬(wàn)t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國(guó)各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來(lái)源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來(lái)越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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