2020年1月14日，中國食品健康七星聯(lián)盟（下簡稱“七星聯(lián)盟”）2020年第一場星研會在上海舉行。本次會議以“鼠年說鼠 細‘鼠’蟲蟲那些事”為主題，上海市預(yù)防醫(yī)學會、正大商業(yè)房地產(chǎn)、藝康集團和頂新國際集團的專家就購物中心如何進行有害生物綜合防治進行分享，吸引了眾多餐飲企業(yè)、綜合商體及物業(yè)管理公司代表參會。

       七星聯(lián)盟主席王昉表示，聯(lián)盟以推動“區(qū)域性綜合有害生物防治”為2020年度的重要創(chuàng)新工作，本次星研會集合相關(guān)協(xié)會、行業(yè)專家、食品行業(yè)企業(yè)、物業(yè)管理企業(yè)共同分享經(jīng)驗，探討解決方案。

       有害生物防治是需要物業(yè)、商戶和專業(yè)服務(wù)商高度協(xié)作的系統(tǒng)工程

       有害生物防治是項群策群力的工程，與傳統(tǒng)的商業(yè)綜合體相比，現(xiàn)代的商業(yè)綜合體與地鐵等大型交通樞紐相連，商聯(lián)體內(nèi)部業(yè)態(tài)多元化，人流、物流頻繁，建筑結(jié)構(gòu)復(fù)雜增加了有害生物防治的難度。上海市預(yù)防醫(yī)學會病媒生物預(yù)防與控制專委會副主任委員蔡恩茂在分享《大型商業(yè)綜合體有害生物防治現(xiàn)狀與對策》中，將大型商業(yè)綜合體有害生物防治的挑戰(zhàn)歸納為政府部門組織協(xié)調(diào)能力有限，物業(yè)部門專業(yè)管理能力不足，有害生物防治公司技術(shù)、管理需綜合提高，可商榷的技術(shù)性安全性問題四個方面，并從完善制度和體系、改變傳統(tǒng)的招標模式、質(zhì)量控制、團隊資質(zhì)、技術(shù)方案制訂、加強與物業(yè)管理部門溝通和協(xié)調(diào)、宣傳、滅鼠（殺蟲）劑選用等方面給出對策與建議。

       無論是大型商業(yè)體還是商業(yè)體中的餐飲門店，都是有害生物防治的重要環(huán)節(jié)，且有各自特點。作為商業(yè)地產(chǎn)的代表，正大商業(yè)房地產(chǎn)總部物業(yè)環(huán)保助理副總裁朱小嵩從實戰(zhàn)角度介紹了如何針對鼠類、蟑螂、飛蟲在商場各區(qū)域布控預(yù)防和管理治理，并強調(diào)：“防范為關(guān)鍵的第一步，治理為必要的第二步，跟進與巡檢為不可缺少的第三步。有害生物防治，從我做起，人人有責。”

       有害生物防治需要綜合的、系統(tǒng)性的管理

       有害生物會導(dǎo)致疾病傳播、客戶滿意度下降、品牌聲譽受損等一系列問題。從對餐飲行業(yè)食品安全曝光典型案例的分析中可以看出，蟲害是導(dǎo)致食品安全問題的原因之一。有害生物產(chǎn)生的原因多種多樣，包括環(huán)境內(nèi)部清潔問題、建筑結(jié)構(gòu)漏洞、外圍環(huán)境入侵等，因此，有害生物防治需要具備專業(yè)的知識與經(jīng)驗，專業(yè)服務(wù)商及專業(yè)的人員是非常重要的角色。

       在活動現(xiàn)場，來自藝康集團的專家介紹了有害生物的特性：種類繁多、繁殖力強、傳播快、范圍大等；并分享了綜合有害生物管理（IPM）的方法與經(jīng)驗。整體而言，綜合有害生物管理涉及到衛(wèi)生清潔流程的完善、結(jié)構(gòu)的完善、監(jiān)控、檢查、物理設(shè)施、溝通、目標害蟲的處理和生物方式多個方面。大到空間的結(jié)構(gòu)設(shè)計，小到建議餐廳門上選用對害蟲吸引較弱的黃色膠簾，都是餐廳和大型商業(yè)體可以從綜合有害生物管理服務(wù)中獲得的幫助。

       隨著技術(shù)進步，相關(guān)各方也關(guān)注新興的技術(shù)手段如何為有害生物防治賦能。與會者從頂新國際集團的實踐中了解到，AI技術(shù)已被用于鼠害管控中，持續(xù)提升鼠害閉環(huán)防控能力。

       有害生物防治與公共環(huán)境、公眾生活休戚相關(guān)，不是一個消費者、一個餐飲商戶、一個商業(yè)綜合體可以解決的問題，而是需要所有商家、物業(yè)和相關(guān)各方群策群力。與此同時，有害生物防治也不是一蹴而就的工作，而是長期性、系統(tǒng)性的工程。由此，才能夠營造安全健康的環(huán)境。

       七星聯(lián)盟以推動食品行業(yè)的全面進步為目標，2020年將除了繼續(xù)舉辦相關(guān)主題星研會，分享有害生物群防群治的**實踐；還將撰寫、發(fā)布白皮書，傳播有害生物綜合防治的科學理念和企業(yè)實踐；聯(lián)手協(xié)會推動區(qū)域性綜合有害生物防治的標準的建立。