資訊 > 食品原材料 > 檸檬酸鐵銨價(jià)格多少是否知道
檸檬我們經(jīng)常吃，但是知道檸檬酸鐵銨的朋友就少之又少了，這是一種怎么樣的化學(xué)物質(zhì)呢？在哪些領(lǐng)域有具體的應(yīng)用，下面小編就為您娓娓道來。
檸檬酸鐵銨又常被稱作枸櫞酸鐵銨，外觀上通常呈現(xiàn)為棕色或者綠色的鱗片，有時(shí)也是粉末狀。因?yàn)槿菀兹苡谒?，所以有一定的潮解性。有些小伙伴可能會好奇，為什么同一種化學(xué)物質(zhì)還會有不同的顏色呢，那是因?yàn)楹F量不同而導(dǎo)致的，當(dāng)含鐵量相對較低時(shí)表現(xiàn)為綠色，而當(dāng)含鐵量相對較高時(shí)就會表現(xiàn)為棕色了。
因?yàn)楹需F元素，所以最常見的用途就是作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑使用了，也就是常說的鐵質(zhì)強(qiáng)化劑?？梢栽谌橹破?、小麥粉或者餅干、奶粉中進(jìn)行添加。其吸收效果要優(yōu)于無機(jī)鐵，具有良好的營養(yǎng)價(jià)值。更進(jìn)一步來講，棕色品還可以被用作補(bǔ)血藥，從而治療缺鐵性貧血。
這種含鐵的化學(xué)物質(zhì)不僅能夠作為人類的食物添加劑和藥品，同樣也可以作為細(xì)菌的培養(yǎng)基添加物，從而用于微生物培養(yǎng)。比如在嗜鐵錳細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)過程中，就需要添加檸檬酸鐵胺，從而更有利于該種細(xì)菌的培養(yǎng)。除去以上主流用途之外，還被廣泛用在制藥和照相業(yè)。
目前檸檬酸鐵銨主流的市場價(jià)格在45－55元每25KG，采購食品級的檸檬酸鐵銨可以采取網(wǎng)上比價(jià)廠家直銷的方式進(jìn)行，有助于買到物美價(jià)廉的商品。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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