2020-03-13 來源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com

我們常見的功能性食品配料是指局域增加營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動(dòng)等功能的一種原料，這種食品可以增強(qiáng)人體身體的體質(zhì)，并且能起到預(yù)防高血壓、糖尿病等功能的一種原料，常見的功能性食品配料主要有活性多糖、蛋白質(zhì)、益生菌等。

我們常見的功能性食品配料是指局域增加營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動(dòng)等功能的一種原料，這種食品可以增強(qiáng)人體身體的體質(zhì)，并且能起到預(yù)防高血壓、糖尿病等功能的一種原料，常見的功能性食品配料主要有活性多糖、蛋白質(zhì)、益生菌等。

功能性食品配料

近年來，我國的功能性食品配料品種和產(chǎn)量是呈逐年上升態(tài)勢的，有很多功能性食品都是天然的食品中提取出來的，而不是合成而來的，像以前β-胡蘿卜素都是靠合成，而現(xiàn)在都市從鹽藻中提取。很多著色劑現(xiàn)在也都有一些功能，如姜黃有抗癌作用，紅花黃有降壓作用，辣椒紅有抗氧化作用，菊花黃有抗氧化作用，高梁紅有抗氧化作用，玉米黃有抗癌、抗氧化作用，紅曲有降血脂作用，沙棘黃有抗氧化作用，桑葚紅有免疫作用，花生衣紅有凝血作用，葡萄皮紅有調(diào)脂作用，紫草紅有抗炎癥作用，茶綠素有調(diào)血脂作用等。

隨著科技水平的提升，會(huì)有越來越多的功能性食品配料會(huì)從天然食品中提取出來，我們吃的東西也會(huì)越來越健康。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2025)、《商品二維碼》(GB/T 33993)等國家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為食品數(shù)字標(biāo)簽的推廣和應(yīng)用提供了堅(jiān)實(shí)的制度保障和技術(shù)支撐

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