黃精是一種具有補脾，潤肺生津作用的植物，多在黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、河南、山東、安徽、浙江等地生長。黃精可以作為食用或者是藥用，日常燉湯時都可以在食物中加入黃精，因為對微生物、病毒有抑制作用，而且具有抗疲勞、抗氧化的作用，因此藥用價值也比較大。因為有藥用價值，所以黃精種植戶也比較多，不同地區(qū)黃精價格也不同。
黃精雖然藥用價值很高，但它的競爭力也很大，一般情況下黃精12～30元錢一斤，它被分為甜、苦兩種不同的種類，而甜黃精的市場價格比苦黃精的價格高一倍，南方安徽、成都等地區(qū)大概12～25元一斤，河北安國等北方地區(qū)大概5～30元一斤。
現(xiàn)在雖然黃精有藥用價值，但由于種植廣泛，并且受地域因素的影響，所以黃精價格會受到供求因素的影響，價格不是很穩(wěn)定，2020年黃精價格目前還是比較穩(wěn)定的。
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