資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 綠豆蛋白的功效和在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用
綠豆蛋白質(zhì)是由球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白組成，其中80%為球蛋白。綠豆蛋白質(zhì)是由17種氨基酸構(gòu)成，其中包括7種必需氨基酸，尤其富含谷物普遍缺乏的第一限制氨基酸——賴氨酸。
綠豆蛋白具有清熱解毒、抗炎消腫、消暑利尿、保肝明目等功效。綠豆中含有許多重要的生物活性成分，如：綠豆多糖、鞣質(zhì)(單寧)、生物堿、植物甾醇等。近年來對于綠豆的研究主要集中在綠豆多糖及小分子活性物質(zhì)，隨著蛋白領(lǐng)域研究的迅速發(fā)展及人們對于植物性蛋白需求的提高，綠豆蛋白及其多肽也逐漸進入國內(nèi)外各學(xué)者的視野。
綠豆蛋白及其多肽具有抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、降血壓血脂等多種生理功效。隨著蛋白質(zhì)組學(xué)的研究發(fā)展，研究者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體攝入蛋白質(zhì)時，大部分是以寡肽的形式被吸收利用，而僅有一小部分以游離氨基酸的形式被吸收。部分寡肽還具有源蛋白質(zhì)和游離氨基酸所不具有的獨特的生理功能，如調(diào)節(jié)人體生理機能，防治疾病等。因此，無論在其藥用還是保健領(lǐng)域，對綠豆蛋白及其多肽的研究都具有廣闊的市場前景。想要采購優(yōu)質(zhì)的綠豆蛋白，可以登陸sjgle.com,查看綠豆蛋白采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到綠豆蛋白供應(yīng)商，促進和達成綠豆蛋白的商業(yè)合作。
螺旋輸送機是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運行平穩(wěn)等特點。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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