資訊 > 食品原材料 > 植物甾醇作為添加劑用于加工食品中
隨著人們生活水平的提高,人們對食品的要求越來越高,食品的研制和生產發(fā)展迅速,功能性食品正是在這種背景下問世的，植物甾醇為功能性食品注入了全新的內容。目前已有公司從植物、動物和微生物中提取了能夠預防或治療疾病的各種各樣的功能性原料，植物甾醇系列就是其中的一種。
很多食品生產商將植物甾醇作為添加劑用于加工食品中。這類食品包括人造黃油，蛋黃醬，奶酪，牛奶，酸奶和沙拉醬等。歐洲食品健康組織聲稱這類食品添加植物甾醇對降低膽固醇有一定效果，但用于其他產品效果不明顯。
植物甾醇（植物固醇）是植物中存在的一大類化學物質的總稱，目前已發(fā)現(xiàn)的植物甾醇有百余種，其中自然界存在最多的包括β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、谷甾烷醇等。要采購優(yōu)質的植物甾醇，可以登陸sjgle.com，查看植物甾醇采購和供應服務，還可以查找到植物甾醇供應商，促進和達成植物甾醇的商業(yè)合作。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
