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    2020-07-29 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    白腰豆含蛋白質(zhì)19.94%,比小麥高5%~10%,比玉米高12%;含脂肪2.46%,比小麥高1%;含淀粉65.8%,比洋芋高26%。并含有對(duì)人體有益的多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)及可溶性糖、碳水化合物。

           白腰豆味道佳、又富含營(yíng)養(yǎng),白腰豆被認(rèn)為一種非常名貴的豆類,距今已有有數(shù)千年的種植歷史。

    白腰豆

           白腰豆含蛋白質(zhì)19.94%,比小麥高5%~10%,比玉米高12%;含脂肪2.46%,比小麥高1%;含淀粉65.8%,比洋芋高26%。并含有對(duì)人體有益的多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)及可溶性糖、碳水化合物。維生素b1、b2的含量均高于大豆和小麥??梢杂脕碇谱鞴揞^或八寶粥,味美可口、獨(dú)具風(fēng)味。也可做成多種食品,制作豆沙是豆包的上等餡料。用白蕓豆粉做粉條,又白又細(xì),有光澤,有韌勁。白腰豆是西餐中常用的名貴豆類。產(chǎn)地民間常用以燉肉、燉雞、燉豬蹄等,能在鍋內(nèi)久,煮不裂,但一舀到碗里就會(huì)立即開裂,故當(dāng)?shù)厣矫窠?ldquo;碗里開花”。因白腰豆具有粒大、色白、味美、湯鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn),人們都把它當(dāng)作節(jié)日佳肴和饋贈(zèng)珍品。

           白腰豆還有滋陰、補(bǔ)腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫(yī)療作用,為理想的食療佳品。要采購(gòu)到合適的白腰豆,可以登陸sjgle.com,查看白腰豆采購(gòu)和供應(yīng)服務(wù),還可以查找到白腰豆供應(yīng)商,促進(jìn)和達(dá)成白腰豆的商業(yè)合作。

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