資訊 > 食品原材料 > 食品原料與配料的區(qū)別和采購供應(yīng)
常用的食品配料有淀粉、酵母制品、低聚糖、蛋白類、膳食纖維、餡料、香辛料及調(diào)味料、動(dòng)植物提取物、飲料濃縮液等。食品配料與食品添加劑的不同還在于，食品配料用量較大。
食品原料可分為食品主料、食品配料、食品添加劑三大類。食品主料，即食品主要原料，是指食品加工中用量較大、未經(jīng)深加工的農(nóng)副產(chǎn)品，主要包括面、米、肉、蛋、奶、油、糖等。食品配料(也稱食品輔料)是指經(jīng)深加工過的或用量較小的食物，本身都是天然物質(zhì)，而不是食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中所列品種，一般無用量限制，具有改善食品品質(zhì)和提高加工性能的作用。如肉制品中的配料、油炸食品用的裹粉等。想要采購優(yōu)質(zhì)的食品原料與配料，可以登陸sjgle.com,查看食品原料與配料采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到食品原料與配料供應(yīng)商，促進(jìn)和達(dá)成食品原料與配料的商業(yè)合作。
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